Siden 1990-tallet har hawaiisk grill blitt en stor hit med hundrevis av restauranter som dukker opp over hele landet og begynner å spre seg internasjonalt. Denne støtten til Hawaiian BBQ kan bare være den ultimate komfortmat. En grillet burger patty toppet med rik saus og servert på ris med et stekt egg på toppen. Det er også betraktet som den perfekte bakrus kur.
Hva du trenger
- 2 pounds / 900 g, 85% magert kjøttbiff
- 6 kopper / 1,4 L forberedt klebrig hvit ris
- 6 store egg
- Salt og svart pepper etter smak
- For saus:
- 2 kopper / 475 ml kjøttbuljong
- 1 1/2 ts / 7,5 ml soyasaus
- 1 teskje / 5 ml Worcestershire saus
- 1 ts / 5 ml honning
- 1 ts / 5 ml ketchup
- 1/2 ts / 2,5 ml løkpulver
- 1/2 teskje / 2,5 ml sort pepper
- Klype salt
- 1 1/2 spiseskjeer / 22,5 ml maisstivelse
- 2 ss / 30 ml lunkent vann
Hvordan å klare det
- Forberede saus, kok kokos soyasaus, Worcestershire saus, honning, ketchup, løkpulver, sort pepper og salt i en middels kjele i 5-6 minutter på middels varme.
- Øk varmen til middels høy og i en separat bolle, bland sammen vann med maisstivelse til godt kombinert. Sakte visp i saus, rør til blandingen har fortykket.
- Fjern fra varme og la avkjøle til klar til bruk. Rewarm saus rett før du serverer loco moco.
- Forvarm grillen for middels høy varme.
- Skjema 6 store patties ut av 2 pounds / 900 g kjøttbiff. salt og pepper dem til din smak. Plasser på en grill og kok i 5-6 minutter per side eller til de når en indre temperatur på 165 grader F / 75 grader C.
- Fjern fra varme og telt med aluminiumsfolie for å holde dem varme.
- Cook egg til din smak.
For å servere, legg en 1/2 til 1 kopp oppvarmet klebrig ris på en tallerken, topp med en burgerpatty, saus og deretter egg. Server med en side av din favoritt potetsalat og hakkede løk.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1114 |
| Total mengde fett | 22 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 285 mg |
| natrium | 606 mg |
| karbohydrater | 157 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 62 g |