Delicious Fruit Cobblers for enhver anledning
Cobblers er en favoritt familie dessert i de fleste områder av Sør. Damon Lee Fowler, i "Klassisk Southern Cooking", sporer den første trykte Southern oppskriften av parabolen til Lettice Bryans "The Housewife of Kentucky" fra 1839. Den skomakerlignende dype parabolenoppskriften ble kalt "kuttet og kom igjen." Etter 1860-tallet var "skomaker" ordet som ble brukt til desserten og oppskrifter for det ble vanlig.
Ikke vurdert som en fancy dessert, har skomaker vanligvis en tykk kjeks som fyller frukt.
Noen versjoner er omsluttet i skorpe, mens andre har en dråpe-kjeks eller crumb topping. Frukt kan være friskt, frosset eller hermetisert, og pass på at du serverer din varme eller kalde fruktseller med pisket pølse eller pisket krem, tung krem eller iskrem.
Her er noen oppskrifter for cobblers, inkludert noen favoritt fersken cobblers, bær cobblers, eple cobblers, og mer. Også koblinger til andre frukt desserter, inkludert crisps, crunches, spenner og mer.
Utvalgte oppskrifter
- Snarvei Peach Cobbler
- Ned Hjem Frisk Peach Cobbler
- Fresh Peach Cobbler med Cream Pastry Crust
- Any-Season Peach Cobbler Med Biscuit Crust
- Frisk Cherry Cobbler
- Southern Sweet Potato Cobbler
- Lett Rabarber Cobbler Med Biscuit Topping
- Blueberry Cobbler Med Biscuit-Like Topping
- Blackberry og Apple Cobbler
- Cherry Cobbler med Crumb Topping
- Hjemmelaget Cherry Cobbler Med Cake Batter Topping
- Rask og lett ferskenpotter
- Peach Cobbler med Crumble Topping