Jeg brukte fersk ferskner i denne oppskriften, men friske modne nektariner eller drenerte hermetiske fersken vil også fungere. Server denne super enkle skomageren varm med en skål med vaniljeis eller drizzle med litt vanlig tung krem.
Som skomageren baker, dekker den kakelignende smeten delvis kanel-krydret fersken.
Det er en fantastisk sommeroppskrift, perfekt for en cookout eller fjerde juli feiring. Nyt det når som helst på året!
Hva du trenger
- 1 pinne smør, smeltet
- 1 kopp pluss 3 ss granulat, delt
- 1 kopp
- allsidig mel
- 2 ts
- bakepulver
- 1/4 ts salt
- 1 kopp melk
- 1 teskje
- vanilje ekstrakt
- 3 til 4 modne ferskener, peeling, pitted, tynt skiver
- 1/2 ts
- kanel
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 375 F (190 C / Gass 5).
- Hell smeltet smør i en 2-kvarts bakeplate (11-by-7-tommers eller 9-tommers firkant).
- I en blandeskål, kombiner 1 kopp sukker, mel, bakepulver og salt; rør for å blande. Rør i melk og vanilje til blandingen. Hell smeten over smeltet smør.
- Tør persikene med de resterende 3 ss sukker og 1/2 ts kanel. Ordne ferskenskivene over smeten.
- Bake i 40 til 50 minutter, eller til en tannpirke satt inn i kaken kommer ut ren. Toppen vil bli brunet og kaken vil begynne å trekke seg bort fra sidene av pannen.
- Serveres varm med litt tung krem , pisket topp , eller en skål med vaniljeis.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 407 |
| Total mengde fett | 19 g |
| Mettet fett | 11 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 45 mg |
| natrium | 353 mg |
| karbohydrater | 57 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 4 g |