Lag en vegetarisk nyrebønneburger med nyrebønner og sopp, med havre for å holde alt sammen. Disse nyrebønnebønderne er vegetarianer, men de bruker et egg som bindemiddel, så de er ikke veganer. Faktisk foreslo en anmelder å legge til et ekstra egg i blandingen for å gjøre dem litt mindre smuldre.
Hvis du finner nyrebønneburgerne dine litt mer crumby, så er det noen tips om hvordan du gjør veggie burgere mindre smuldre .
Hva du trenger
- 1 medium gulrot
- 1/3 kopp havre
- 1 14 unser kan nyre bønner, drenert
- 1/2 kopp sopp
- 1/2 løk
- 1/2 rød eller gul paprika, terninger lite
- 1 egg
- 2 ss ketchup
- 1/2 ts hvitløk salt
Hvordan å klare det
Behandle gulrot i en matprosessor til revet. Tilsett havre og bønner og puls et par ganger. Du kan også gratulere gulrot for hånd hvis det er nødvendig, og puls det hele sammen i en blender hvis du ikke har en matprosessor.
Tilsett resten av ingrediensene og tilbered det til godt kombinert, men fortsatt litt grovt.
Chill denne blandingen, dekket, i kjøleskapet i minst 45 minutter og form til 4 - 6 patties.
For å lage din nyrebønne burgere, sett ovnen til broil og plasser nyrebønnepattene på en lett smurt bakebrett eller kakeblad.
Smør i 5-6 minutter på hver side. Du kan også lage disse sopp veggie burgere på innendørs eller utendørs grill, eller pan stek patties i litt olje i en skillet over middels høy varme i 3-4 minutter på hver side.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 275 |
Total mengde fett | 2 g |
Mettet fett | 1 g |
Umettet fett | 0 g |
kolesterol | 35 mg |
natrium | 117 mg |
karbohydrater | 49 g |
Kostfiber | 14 g |
Protein | 17 g |