Vegetabilsk Veggie Burger Oppskrift

Leter du etter en sunnere, lavmette vegetarisk burger? Denne oppskriften bruker bare litt tofu og mye og mange grønnsaker til å danne en sunn og høyfiber vegetarisk patty. Denne veggie burger oppskriften er både vegetarianer og veganer.

Hva du trenger

• 3 ss. olivenolje, delt
• 1/2 kopp kornkjerner
• 7 sopp, terninger
• 3 scallions (grønn løk) terninger
• 1/2 rød paprika, terninger
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 ts. spisskummen
• 1 gulrot, revet
• 1 liten potet, revet
• 1/4 kopp
• silke (myk) tofu
• Salt og pepper etter smak
• 1/2 kopp brødkrummer

Hvordan å klare det

1. I en blender eller matprosessor, behandle tofu til kremaktig og sett til side.
2. Saute mais, sopp, scallions og paprika i en ss olje i 3 til 5 minutter. Tilsett hvitløk og spidskommen og lag det i ett minutt.
3. Fjern fra varme og legg gulrot, potet, tofu, salt og pepper. Tilsett brødsmuler til blandingen holder sammen. Du kan trenge litt mer eller mindre enn en halv kopp.

1. Form blandingen i patties og avkjøles i minst en time.
2. Varm gjenværende to ss olivenolje og lag hver patty til veggie burgere er ferdig, ca 3 minutter på hver side.

Se også: Flere sunne oppskrifter: Fettfri, glutenfri, kalorier og mer!

Ikke glem at du alltid kan bla gjennom alle vegetariske oppskrifter her , eller alle veganske oppskrifter her .

Ernæring Fakta:
En veggie burger patty gir omtrent:
Kalorier: 153, Kalorier fra fett: 73
Totalt fett: 8,1 g, 12%, mettet fett: 1,1 g, 6%
Kolesterol: 0 mg, 0%
Natrium: 129 mg, 5%
Totalt karbohydrater: 17,5 g, 6%
Kostfiber: 2,4 g, 10%
Sukker: 2,7 g
Protein: 4,1 g
Vitamin A 33%, vitamin C 47%, kalsium 5%, jern 8%, basert på en 2000 kalori diett

Flere Veggie Burger Oppskrifter :

• Tofu Veggie Burgere
• Easy Potato Veggie Burgers
• Black Bean Veggie Burgers
• Sopp og bønne veggie burgere
• Meaty TVP Veggie Burgers
• Flere vegetariske oppskrifter

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	263
Total mengde fett	10 g
Mettet fett	1 g
Umettet fett	6 g
kolesterol	0 mg
natrium	532 mg
karbohydrater	37 g
Kostfiber	6 g
Protein	11 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)