Leter du etter enkle tofu oppskrifter? Her er en komplett liste over tofu oppskrifter .
Disse enkle og sunne tofubaserte veggie burgere får en ekstra næringsstimulering fra hvetekim, og rikelig med smak fra det grønne løk, hvitløkspulver og soyasaus. Hvis hvetekim ikke er riktig, prøv et annet fyllstoff, for eksempel mandelmel, eller bare legg til litt ekstra mel.
Disse tofu burgere er så raske og enkle å lage: alt du trenger å gjøre er å blande tofuene sammen med noen få enkle ingredienser, dannes i små patties og deretter pan-stek i noen minutter, og du er ferdig!
Denne oppskriften er både vegetarianer og veganer. Trenger de å være glutenfri også? Bare bytt ut det vanlige melet for enhver form for glutenfritt mel. Jeg vil anbefale kikært mel (også kalt "Besan" eller "Besan flour" og finnes i nesten hvilken som helst indisk matbutikk eller i den etniske matgangen av større velutstyrte kjøpmenn) fordi det pleier å være "klebrig" enn andre gluten -fri mel, i hvert fall i min erfaring.
Se også: De beste hjemmelagde veggie burgeroppskrifter å prøve
Hva du trenger
- 1/2 beholder fast eller ekstra fast tofu (godt drenert)
- 1 løk (terninger)
- 3 grønne løk (terninger)
- 2 ss hvetekim
- 2 ss flour
- 2 ss hvitløkspulver
- 2 ss soya saus
- dash pepper
- olje til steking
Hvordan å klare det
- Først må du kontrollere at tofu er godt drenert og godt presset. Ingen liker en vannet veggieburger, og hvis du forlater for mye fuktighet i tofuen, har du problemer med å danne patties. Ikke sikker på hvordan du skal tømme og trykke på tofuen din? Det er enkelt, når du vet hvordan! Se denne enkle trinnvise veiledningen her: Slik trykker du på tofu.
- Når din tofu er godt presset og drenert, smør forsiktig i små smuler i en stor bolle.
- Legg de hakkede løkene, terninger med grønn løk, hvetekim, mel, hvitløkspulver, soyasaus og et dråpe pepper i bollen sammen med tofuen, og bland dem for å kombinere godt.
- Deretter formes forsiktig tofu-blandingen i patties, presser alt sammen for å danne runde patties ca. 1 tommers tykk. Du vil nok bruke dine (rene!) Hender for dette.
- Stek patties i olje i en stor skillet til lett gyldenbrun og skarp, ca 5 til 6 minutter på hver side.
Mer Veggie Burger Oppskrifter å prøve: