Kyllingbrystene er universelt elskede fordi de er ømme og saftige når de tilberedes riktig, og fordi de kombinerer godt med så mange forskjellige ingredienser. Denne søte og litt krydret oppskriften er et tilfelle i punkt.
Hvis du elsker kanel, øk mengden kanel i denne oppskriften til en teskje. Denne hovedretten er deilig serveres med grillet asparges og fransk brød.
Pass på at du kjøper kyllingebryst som ikke er større enn 8 gram hver. De større brystene kommer fra eldre høner og er best braised eller stuet. De vil være tøffe hvis du koker dem som denne oppskriften retter.
Når du griller kylling, må du passe på at du lager matlaging på middels kull. Kylling trenger litt tid til å lage mat gjennom. Hvis kolene er varmere enn middels, kan kjøttet brenne før innsiden kokes gjennom. Faktisk er indirekte varme en av de beste måtene å lage kylling. Plasser en grillpanne i midten av kullristen, og haug kuler rundt den. Hvis kyllingen lagrer for fort, legg den over den delen av risten som ikke har kul.
Og kok kylling til 165 ° F som testet med et pålitelig kjøtttermometer . Kylling tilberedt til lavere temperatur enn det som kan havne farlige bakterier.
La kyllingen hvile etter at den kommer av grillen i 5 til 10 minutter, slik at juicen kan omfordeles. Så nyt hver saftig og smakfull bite!
Server denne kyllingen med litt varmkokt ris eller pasta, en gelatinefruktsalat, noen hjemmelagde og enkle middagsruller, og en isbit eller brownies til dessert.
Hva du trenger
- 2 ss appelsince
- 1/3 kopp eplegelé
- 1 ss honning
- 2 ss honning Dijon sennep
- 1/2 ts kanel
- 1/4 ts salt
- 1/8 teskje hvit pepper
- 4 beinfrie, skinnfrie kyllingbrysthalvdeler
Hvordan å klare det
1. Forbered og forvarm grill slik at kulene er middels. Pass på at grillstativet er veldig rent. .
2. I mellomtiden, i en liten bolle, kombinere applesauce, bruk gelé, honning, honning Dijon sennep, kanel, salt og pepper, og rør for å kombinere.
3. Når du er klar til å lage mat, smør grillstativet med et papirhåndkle dyppet i olje.
4. Pensel epleblanding på kyllingen og sett på grill 4-6 "fra middels kul.
5. Kok kyllingen i 15-20 minutter, snu av og til og pensle ofte med geléblanding, til kyllingen ikke lenger er rosa og innvendig temperatur når 165 ° F.
6. Kast bort resterende geléblanding.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 815 |
| Total mengde fett | 47 g |
| Mettet fett | 13 g |
| Umettet fett | 19 g |
| kolesterol | 279 mg |
| natrium | 323 mg |
| karbohydrater | 5 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 88 g |