Her er en krydret margarita oppskrift som er litt forskjellig fra mange du finner. Habanero Blood Orange Margarita er intet mindre enn en interessant drink, og det er ganske enkelt å blande opp.
Drikken feirer blodorangeen, en sitrus som vanligvis er i sesong fra desember til april. Den søtere citrusen er parret i drikken med fersk habanero pepper i en spesiell puree som er lett å gjøre i forkant av tiden. Derfra bruker drikken en myk tequila og en fortrinnsvis hjemmelaget sur blanding.
Cocktailens finish er en molefel. La Sandia foreslår at du bruker en forberedt mole for å gjøre ting enkelt, og de anbefaler spesielt Dona Maria meksikansk saus. Ved rimming bare halvparten av glasset, kan du nyte muligheten til muldvarp eller ingen muldvarp på hver drink, men jeg tror du vil like den krydrede kakao aksenten til margaritaen.
Hva du trenger
- 1 1/2 unser
- Gran Centenario Reposado Tequila
- 1 unse blod oransje habanero puree * (oppskrift under)
- 1 1/2 unser
- sur blanding
- 1/4 gram mol negro
- Lime kile
Hvordan å klare det
- I en glass cocktail shaker , klem en lime wedge og legg til Gran Centenario Azul Tequila, blod oransje habanero puree og sur blanding.
- Pak med is og rist kraftig .
- Dip en halv cocktail glassfelt i mole negro.
- Stiv is og hell inn i det forberedte glasset.
* Blood Orange Habanero sirup
- 2 pints blod appelsinjuice
- 1 hel habanero pepper
- Reduser i mellomhøyde til den er tykk i sirup.
- Fjern habanero.
(Oppskrift fra La Sandia i Santa Monica, California)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 107 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 9 mg |
| karbohydrater | 22 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 5 g |