Krig Su Gai Almond Boneless Kylling Oppskrift

Krig Su Gai er en kinesisk-amerikansk rett som består av dypfryst kylling som er belagt med en smakfull saus og garnert med mandler. Selv om det ikke er allment tilgjengelig, er det en spesialitet i Detroit, Michigan, Columbus, Ohio, og uten tvil noen andre områder. I denne versjonen har jeg brukt østersaus i marinade for å gi ekstra smak til den kokte kyllingen. Du kan variere grønnsakene, for eksempel å erstatte halvparten av sopp med vannkastanjer.

Hva du trenger

• 4 kyllingbrysthalvdeler
• For marinade:
• 1/4 ts salt, eller smake
• Svart pepper etter smak
• 2 ts østers saus
• For smeten:
• 1/4 kopp mel
• 1/4 kopp maisstivelse
• 3/4 ts. bakepulver
• 1 ts finhakket grønt løk
• 1 stort egg
• 2 - 3 ss vann, eller etter behov for å danne en jevn smør
• .for sausen:
• 2 1/2 kopper redusert-natrium kylling kjøttkraft
• 2 gram fersk skivete sopp (1 - 1 1/4 kopper)
• 1 stilk selleri, skåret
• 1 ss Ricevin eller tørr sherry
• 3 ss maisstivelse blandet med nok vann for å lage en slurry
• .
• Olje etter behov for stekepanne
• 2 forlater Romaine salat, tynt skiver, eller etter ønske
• 1/4 kopp skiver mandler, eller å smake

Hvordan å klare det

1. Skyll kyllingbrystene halvdeler og klapp tørr. Gni salt, pepper og østerssaus over kyllingen. Plasser i kjøleskapet for å marinere mens du forbereder andre ingredienser.

2. For å lage smeten, bland mel, majsstivelse og bakepulver i en bolle, rør for å sikre at bakepulveret blandes jevnt. Rør i den hakkede grønn løk. Tilsett egget, så nok vann for å lage en jevn smør.

3. For å steke kyllingen: Varm oljen i en wok eller elektrisk wok til 375 C. Trekk et kyllingbryst i smeten, og legg deretter forsiktig til dypfrysenoljen. Kok i 6 til 7 minutter på den ene siden, så snu og frityr på den andre siden til kyllingen er gyldenbrun og kokt igjennom, 10 til 15 minutter totalt. (Du vil sannsynligvis trenge å lage kyllingen i batchene). Tørk dypfryst kylling på papirhåndklær eller på tempurahylle.

4. For å lage sausen: bring kyllingsbuljongen til koking på middels varme. Legg til sopp og hakkede selleri. Kok. Rør i risvinen eller sherryen. Gi maisstivelsesoppslemmen en rask re-omrøring, hell den deretter i og rør raskt til sausen tykner.

5. Kryd kyllingen i tynne skiver og ordne på salat. Hell sausen over og garnér med mandlene.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	1395
Total mengde fett	75 g
Mettet fett	21 g
Umettet fett	30 g
kolesterol	471 mg
natrium	1,511 mg
karbohydrater	32 g
Kostfiber	3 g
Protein	138 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)