Denne enkle, smakfulle parabolen er perfekt for travle weekender.
Hva du trenger
- 4 kyllinglår
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts sort pepper, eller å smake
- 1/2 gul løk (ca. 1/4 kopp)
- 2 fedd hvitløk
- 1 1/2 rød paprika
- 1/2 kopp kylling kjøttkraft
- 2 ss østers saus
- 1 ss mørk
- soya saus eller tamari
- 1 ss Kinesisk risvin, tørr hvitvin eller tørr sherry
- 1 teskje
- brunt sukker
- 2 ts vegetabilsk olje eller ren olivenolje
Hvordan å klare det
Skyll kyllinglårene og klapp tørr. Delt i to. Gni salt og pepper over lårene.
Skal og hakk løkene. Skal og finhakk hvitløk. Klipp den røde paprika i halvparten, fjern frøene og kutt i 1-tommers firkanter.
I en liten bolle, kombiner kylling bouillon, østersaus , soyasaus , risvin, tørr hvitvin eller tørr sherry og brunt sukker. Sette til side.
Varm olivenoljen over middels varme i en stekepanne.
Legg kyllinglårene og brune på begge sider. Fjern kyllinglårene fra pannen og tøm på papirhåndklær. Ikke rengjør pannen.
Tilsett løk og hvitløk i pannen, og kok til løk er myknet (ca. 5 minutter). Legg den røde pepperen i pannen. Kok kort, legg deretter til sausen.
Kok sausen, legg kyllinglårene tilbake i pannen. Reduser varmen, dekselet og kok kyllingen til juiceene i den tykkeste delen av låret er klare når du går gjennom en gaffel (ca. 15 minutter). Rør kyllingen av og til mens du lagrer det. Server varme over ris.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1300 |
| Total mengde fett | 73 g |
| Mettet fett | 20 g |
| Umettet fett | 30 g |
| kolesterol | 418 mg |
| natrium | 977 mg |
| karbohydrater | 18 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 135 g |