Denne enkle, smakfulle parabolen er perfekt for travle weekender.
Hva du trenger
- 4 kyllinglår
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts sort pepper, eller å smake
- 1/2 gul løk (ca. 1/4 kopp)
- 2 fedd hvitløk
- 1 1/2 rød paprika
- 1/2 kopp kylling kjøttkraft
- 2 ss østers saus
- 1 ss mørk
- soya saus eller tamari
- 1 ss Kinesisk risvin, tørr hvitvin eller tørr sherry
- 1 teskje
- brunt sukker
- 2 ts vegetabilsk olje eller ren olivenolje
Hvordan å klare det
Skyll kyllinglårene og klapp tørr. Delt i to. Gni salt og pepper over lårene.
Skal og hakk løkene. Skal og finhakk hvitløk. Klipp den røde paprika i halvparten, fjern frøene og kutt i 1-tommers firkanter.
I en liten bolle, kombiner kylling bouillon, østersaus , soyasaus , risvin, tørr hvitvin eller tørr sherry og brunt sukker. Sette til side.
Varm olivenoljen over middels varme i en stekepanne.
Legg kyllinglårene og brune på begge sider. Fjern kyllinglårene fra pannen og tøm på papirhåndklær. Ikke rengjør pannen.
Tilsett løk og hvitløk i pannen, og kok til løk er myknet (ca. 5 minutter). Legg den røde pepperen i pannen. Kok kort, legg deretter til sausen.
Kok sausen, legg kyllinglårene tilbake i pannen. Reduser varmen, dekselet og kok kyllingen til juiceene i den tykkeste delen av låret er klare når du går gjennom en gaffel (ca. 15 minutter). Rør kyllingen av og til mens du lagrer det. Server varme over ris.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 1300 |
Total mengde fett | 73 g |
Mettet fett | 20 g |
Umettet fett | 30 g |
kolesterol | 418 mg |
natrium | 977 mg |
karbohydrater | 18 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 135 g |