Forskjellen mellom skotsk og skotsk ale

Selv om de kan høres det samme, er Scotch Ales og Scottish ales to forskjellige øl. Begge er mørke, men den ene er kjøligere enn den andre, og den ene er lettere i både smak og alkohol. Likevel representerer de begge de berømte ølene i Skottland.

Med forbehold om at ølstilene bare er like viktige som du tillater dem å være, la oss utforske disse to forskjellige ølene.

Scottish Ales vs Scotch Ales

Linjen mellom skotsk og skotsk ale er en ganske klar en når du sammenligner representanter for stilene side ved side.

Skotsk øl pleier å være lett, men definitivt ikke sjenert i smak og aroma. De har også en tendens til å klokke på den lave siden for alkohol, alt fra 2,5 til 5% ABV. Kort sagt, de er øl øl (de som er lette nok til å drikke for en stund).

Scotch ale, derimot, har en tendens til å være en stor kjøttfull øl. Selv om begge stilene bruker mange av de samme ingrediensene, bruker Scotch flere av dem. Bryggerier vil også av og til kaste inn noe røkt malt for å gi det en jordaktig eller røykfylt karakter.

Scotch ales har vanligvis mye mer alkohol, fra 6,5 ​​til 10% ABV . Smaken og aromaen til Scotch ale er komplekse med notater av jord, stekt malt og hint av plomme eller tørket frukt. Profilen har en tendens til å være søt med en ganske tørr finish.

Scottish Ales vs andre British Isle Ales

Mellom britene, irsk og skotsk er det mange gode voksne drikker å ha. Folket på de britiske øyene er sikker på at de liker sin alkohol.

Når det kommer til øl, er øyene kjent for fire forskjellige stilarter av ale . Hvis du er kjent med en eller alle de tre andre, har du et godt referansepunkt for begge varianter av den skotske aleen.

• Skotsk øl er ikke så tørt som en irsk stout.
• De har heller ikke de tøffe notatene til en London Porter.

• De er heller ikke like komplekse i den fruktige (estery) profilen som finnes i engelsk brune øl.

Hvordan holder du dem rett?

Det er lett å fortelle disse to ales fra hverandre av smak og profil, men hvordan holder man navnene rett? Adjektivene Scotch og Scottish betyr nesten det samme, men hvis du knytter øl til skotsk whisky, blir det lett.

Scotch whisky er definitivt stout ting, fullpakket med smak og mye alkohol. Det betyr at Scotch ale skal fylle den samme rollen når sammenlignet med en skotsk ale, ikke sant? Det er et dumt tankegang som virkelig fungerer.

Plus, det er sammenhengen mellom malt tilsatt Scotch ale og Scotch Whiskey.

Skotske ales og shillings

Innen skotske ales er kategorier av økende styrke. Du kan høre dem kalt 60 shilling, 70 shilling eller 80 shilling, og dette går tilbake i tid til prisen på en hogshead (en stor fat på ca 64 gallons) av øl.

Scotch ale, også noen ganger kalt wee heavy, kalles noen ganger 90 shilling. Det er imidlertid ikke alltid fornuftig fordi det er så mye variasjon fra Scotch ale til en annen.

Det er akseptert at ales over 80 shillings er de mest klassiske versjonene av denne stilen.