Denne ovnbakte laksoppskriften appellerer virkelig til barn, fordi pistasjebelegget gir crunch, som en stekt fisk. Når du lærer å lage laks på denne måten, kan du variere oppskriften på mange måter. For eksempel, prøv denne oppskriften med pekannøtter eller macadamia nøtter i stedet for pistasjenøtter. Prøv forskjellige urter (omtrent hva som helst som vil gjøre - hva som er igjen i hagen eller vegetabilsk crisper). Du kan til og med erstatte knuste saltiner til Panko i denne enkle og allsidige oppskriften.
Hva du trenger
- 3/4 kopp panko brødkrummer
- 1/2 kopp finhakket pistasjemuttere
- 1/2 ts. jordet timian
- 3/4 kopp kjernemelk
- 4 6 oz. laksfileter, omtrent 1 tommers tykk
- Kosher salt og ferskmalt svart pepper
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 450 F. Sprøyt en stekepanne med kokesprøyte.
- Bland panko-brødsmuler, pistasjenøtter og timian i en kakeplate eller grunnefat. Hell kjernemelk til en annen grunne tallerken, og sett den ved siden av panko-blandingen.
- Kryd laksfiletene med salt og pepper. Dyp den ikke-hudsiden av laksefiletene i kjernemelk og dip deretter laksen i panko-blandingen. Legg lakken i bakervarmen, hudsiden nedover.
- Bake laksen i ovnen, 14-18 minutter eller til laksen flaker lett med en gaffel.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 525 |
| Total mengde fett | 27 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 119 mg |
| natrium | 371 mg |
| karbohydrater | 21 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 48 g |