Marshmallow Pops er et søtt og morsomt godteri som gjør gode gaver eller festspis!
Vanilje-scented marshmallows er kuttet, skiver, dekket med sjokolade, og dekorert men du liker. Du kan alltid erstatte et annet smaksatt ekstrakt for å tilpasse smaken av disse Marshmallow Pops.
Hva du trenger
- 1/4 kopp maisstivelse
- 1/4 kopp pulverisert sukker
- .75 oz gelatin (3 konvolutter unflavored)
- 3/4 kopp vann (delt)
- 2 kopper sukker (granulert)
- 2/3 kopp lys mais sirup
- 1 ss vanilje ekstrakt
- ¼ ts salt
- 12 oz godteri belegg (sjokolade-flavored eller temperert ekte sjokolade)
Hvordan å klare det
1. Kombiner maisstivelsen og pulverisert sukker i en liten bolle. Forbered et bakeplate (ca. 11x17-tommer) ved å forene det med aluminiumsfolie og sprøyte folien med nonstick-kokingsspray.
2. Plasser ½ kopp kaldt vann i bollen av en stativblander utstyrt med et vispefeste, og dryss gelatinet over det, omrør for å innlemme. La gelatinen sitte og blomstre mens du går til neste trinn og lag sukker sirup.
3. Kombiner granulat, lys majssirup og ¼ kopp vann i en liten gryte over middels høy varme. Rør til sukkeret er oppløst, og tørk deretter ned skålens sider med en våt konditoribryt for å forhindre at srystkrystaller dannes. Sett inn et godteri-termometer og kok sirupen til det når et mykt ballstadium, eller ca 235 grader.
4. Når riktig temperatur er nådd, må denne sirupen nå helles i gelatinen i blandeskålen. Hvis gryten har en tut, kan du hente den fra gryten, men hvis det ikke anbefales, anbefaler jeg å sirup sirupen i en stor målebøtte eller kande slik at det er lettere å hente. Sukkersirupet er veldig varmt og det kan forårsake smertefulle forbrenninger hvis det ved et uhell smelter eller spruter. Når mikseren løper på lav, hell den varme sirupen forsiktig i en tynn strøm i gelatinen. Når hele sirupen er strømmet inn, legg til vaniljeekstraktet og saltet, og øk deretter hastigheten gradvis til mikseren er på høyde. Slå marshmallow til den er skinnende, hvit og myk, ca 10-12 minutter.
5. Bruk en smurt spatel til å skrape marshmallow inn i det tilberedte bakeplaten. Glatt det inn i et jevnt lag og la det sitte og sette opp, avdekket, over natten.
6. Dagen din støvsuger arbeidsflaten med en del av maisstivelsen / sukkerblandingen. Løft marshmallow fra pannen med folien som håndtak, og vri den med forsiden ned på den forberedte overflaten. Skal folien av toppen av marshmallow, og støv toppen med mer sukker / stivelse.
7. Støv din 2- eller 3-tommers kakeskytter av valg med sukker og stivelse, og skjær former fra marshmallows.
Du kan gjøre en grunnkrets, eller bli mer kreativ og bruk stjerne, blomst eller hjerteformer. Lagre skrapene til snack på, eller bruk dem til å lage s'mores eller steinete godteri .
8. Smelt candy belegget i mikrobølgeovnen og rør til det er glatt og flytende. Hvis det er veldig tykt, tilsett en liten skje av forkortelse og rør til den er blandet inn.
9. Ta en lollipoppinne og dypp spissen i sjokoladen - dette vil bidra til å holde marshmallow fast på pinnen. Skyv den sjokoladedekkede spissen av staven inn i marshmallow, helt til midten. Gjenta med resterende marshmallows og pinner.
9. Dip marshmallow dukker i candy belegg. Siden marshmallows er litt delikat og kan rive fra pinnene hvis de er kraftig dunked, foretrekker jeg å skje sjokoladen over marshmallow-delen, holder dem over skålen av belegg, til de er dekket.
9. Legg den dyppet marshmallow på et foliebelagt bakeplate, og gjenta med resterende marshmallowpopper og -belegg. Du kan dryss popene med hakkede nøtter, ristet kokos eller dekorative sprinkler mens sjokoladen er våt, eller du kan drizzle eller tegne med andre farger med candy belegg for å dekorere popene dine.
9. Kjøl popene i 15 minutter for å sette candy-belegget. Server umiddelbart, eller lag Marshmallow Pops i en lufttett beholder i opptil en uke.
Klikk her for flere Lollipop Oppskrifter!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 189 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 1 mg |
| natrium | 39 mg |
| karbohydrater | 33 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |