Glutenfri Gingerbread Menn Oppskrift

Denne oppskriften på Glutenfri Gingerbread Men er tilpasset fra en oppskrift av Jacqueline Mallorca, "Rice Flour Gingerbread Cows", som er omtalt i hennes fantastiske kokbok, "The Wheat Free Cook".

Denne versjonen er maisfri og glutenfri og ekstra ekstra gingery-så kutte du på ingefæren hvis du vil.

Gingerbread-mennene er dekorert med små mengder Royal Icing og Chocolate Buttercream Frosting, men bruk rosiner og nøtter for en sjarmerende naturlig touch.

Hva du trenger

• 1 kopp brunt rismel (superfint)
• 1 kopp pilroot stivelse
• 2 ts ingefær (bakken, bruk 1 teskje hvis du ikke liker en tung ingefær smak)
• 1 ts kanel
• 1/2 ts muskatnøtt
• 1/2 ts salt
• 1/2 teskjeer natron
• 1/2 ts guar tyggegummi
• 1/2 kopp melasse (mørk, usulvet)
• 1/4 kopp sukker (konditori)
• 1/4 kopp smør (myknet)
• 1 ts vanilje ekstrakt
• For Dusting: Ekstra rismel
• 1 oppskrift på Royal Icing
• 1 oppskrift på Chocolate Buttercream Frosting

Hvordan å klare det

1. Forvarm ovnen til 350 F grader.
2. Linje 2 store bakeplater med pergamentpapir eller lett fett.
3. Sikt alle tørre ingrediensene sammen og sett til side.
4. Kremsmør og sukker, slå i høy hastighet i 3-5 minutter til lys og fluffy.
5. Tilsett melasse og vanilje og slå til kombinert.
6. Tilsett tørk, siktet ingredienser langsomt til smørblanding og slår bare til stiv deigform.
7. Legg deigen mellom 2 ark plastfolie lett støvet med søtt rismel. Rull ut til 1/8 tommer tykk.

1. Dip pepperkakekakekutter i søtt rismel og kutte ut pepperkake-menn. Bruk en melstøvet spatel for å overføre informasjonskapsler til bakervarer. Hvis deigen skal bli for myk mens du jobber med den, bare plasser den i fryseren i ca 5 minutter.
2. Bake i 10 minutter i forvarmet ovn, eller til informasjonskapsler er faste til berøring. Kul, og dekorér med royal glasur og sjokolade smørkrem frosting.

Påminnelse: Sørg alltid for at arbeidsflater, kjøkkenredskaper, panner og verktøy er fri for gluten. Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Når du er i tvil, ikke kjøp eller bruk et produkt før du kontakter produsenten for å verifisere at produktet er fri for gluten. Brukeromtaler

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	141
Total mengde fett	5 g
Mettet fett	3 g
Umettet fett	2 g
kolesterol	6 mg
natrium	37 mg
karbohydrater	23 g
Kostfiber	1 g
Protein	1 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)