Alkohol i volum, eller ABV, brukes til å måle alkoholinnholdet i øl, vin, destillert brennevin og andre alkoholholdige drikker. Øl faller vanligvis i 3,0-13,0% ABV-området, selv om noen kan være svakere eller sterkere enn dette.
Hva er gjennomsnittlig ABV for alkohol?
Enhver alkoholholdig drikk er nødvendig for å få alkoholen i volum på etiketten. Typisk forkortet ABV og gitt i prosent, vil denne måling fortelle deg hvor mye alkohol som er i drikken.
Hver type alkohol har et visst ABV-utvalg, selv om noen produkter kan falle utenfor disse gjennomsnittene:
- Øl: 3-13% ABV
- Vin: 8-14% ABV
- Alkohol : 15-50% ABV
Det er viktig å merke seg at "bevis" bare brukes med destillert brennevin i USA. Det beregnes ved å fordoble en brennevins ABV.
ABV og øl
ABV vil fortelle deg hvor mange gram faktisk alkohol er i drikkevaren. For eksempel, hvis en 12 ounce flaske øl er 5,0% alkohol, betyr det at 0,6 gram ren alkohol er i den øl.
Ligningen ser slik ut: 12 x 0,05 = 0,6
De fleste øl vil falle i det 3-13% ABV-området. Det er lite alkohol øl som O'Doul er som har 0,5% ABV (beklager, det er ikke virkelig alkoholfri!) Og andre som Kvass stilen som spenner fra 0,5-2,5% ABV. På samme måte er det øl som Eisbock-stilen med en rekkevidde på 9,0-15,0% ABV.
- De fleste ølene faller i området 4,0-7,0%.
- Du vil også merke at øl nesten alltid legger tiendedeler etter desimaltegnet, selv om det er en jevn 4%. For eksempel, 4,0% ABV i stedet for 4% ABV.
Hva er high-point øl?
Høypunktsøl er et annet begrep som du ofte vil høre. Det refererer vanligvis til hvilken som helst øl som er over 4,0% ABV. Det er imidlertid ingen teknisk definisjon, og en persons høypunkt kan være annerledes enn en annen definisjon.
Begrepet høypunkt brukes ofte når man diskuterer øllovgivning.
Noen få stater tillater bare 3,2% øl å bli solgt i dagligvarebutikker og etterlate sterkere ting for salg av brennevin. I denne sammenhengen anses alt over det som "høyt punkt".
ABV vs ABW
Størstedelen av verden måler alkoholinnhold etter volum. I svært sjeldne tilfeller (som historisk i Utah), kan regjeringen måle alkohol etter vekt (ABW). Hvorfor er det sånn? Årsaken er uklar, og det gjør det ganske enkelt komplisert og forvirrende.
Likevel, hvis du ser en alkoholprosent på en ølmerking, men det angir ikke om det er ABV eller ABW, er det trygt å anta at det er ABV.
ABV kan konverteres til ABW ved å dividere med 0,795. Det betyr at 3,2% ABW øl du kjøper i Utah er faktisk 4,0% ABV.
Ligningen ser slik ut: .032 x .795 = .0402
The ABV of Your Homebrew
Hvis du ikke trodde at mat og øl var relatert, så har du åpenbart ikke brygget din egen øl . Brewing er en vitenskap og homebrewers raskt lære viktigheten av nøye beregninger i prosessen. En av dem er vant til å finne ut alkoholinnholdet i deres øl.
For å finne ut ABV av øl , trekke sluttvekten fra den opprinnelige tyngdekraften, divider deretter med 0.0075.
For eksempel:
- 1.050 - 1.012 = .038
- 0,038 / 0,0075 = 5,07% ABV