Jeg ble nylig den stolte eieren av en ismaskin, noe jeg alltid sa at jeg ikke trengte fordi det var så mange gode butikker kjøpte iskrem. Hmm. Så snart jeg husker hva jeg tenkte da jeg sa at jeg vil la dere alle få vite det. Poenget er at det faktisk er noen fantastiske pakket iskrem i standard smaker som vanilje, sjokolade og jordbær. Og det er en håndfull kjente selskaper som gjør interessante smakkombinasjoner med morsomme navn. Men jeg pleier å se på dem og tenke, om bare det ikke hadde denne ingrediensen eller hadde mer av den ingrediensen, etc. Det høres ut som en kvinne som trenger sin egen isfabrikant, ikke sant?
Så, her er vi. Jeg perfeksjonerte min vaniljebase og begynte å leke med alle smakenkombinasjonene jeg ønsket at jeg så i butikkene. Og da jeg kom til cookie deig smak ideer, tenkte jeg på min nye favoritt chocolate chip tahini cookies og det førte til å tenke på tahini som førte til å tenke på halva. Det tar egentlig ikke så mye coaxing for min hjerne å begynne å tenke på halva.
Ja, selvfølgelig skulle jeg lage halva iskrem. Det var ikke engang et spørsmål. Men gjør jeg bare en vanilje base og dryss biter av halva candy der inne. Bra, men ikke bra. Men hva er halva, akkurat? Det er rå tahini (sesampasta), sukker eller honning og tung krem. Vel, iskrem er i utgangspunktet sukker, krem og en smak, så jeg blandet opp min perfeksjonerte vaniljebase og visste i noen tahini. Halva! Seriøst smakte det akkurat som halva bare i flytende form. Jeg strømmet den inn i ismaskinen min og pacet rundt i 40 minutter det tok å churn fordi jeg var så nysgjerrig på resultatet.
Min tålmodighet ble belønnet og min gode ide ble stor. Og da jeg sprinklet den faktiske halva candy på toppen av halva iskrem, ble det bra å tenke på.
Hva du trenger
- 1 kopp helmelk
- 2 kopper tung krem
- 3/4 kopp sukker
- 1 teskje
- vanilje (pasta er ideell)
- 1/4 teskje salt
- 2/3 kopp sesam pasta (rå
- tahini saus)
- 1/4 lb.
- Halva godteri, smuldret (valgfritt)
Hvordan å klare det
Hvis ismakeren krever at du fryser bollen, gjør du det.
I en stor bolle, visp sammen melk, krem, sukker, vanilje, salt og sesampasta. Hell inn i ismaskinen din og følg produsentens instruksjoner for å kvele i 40 minutter.
Frys i minst 4 timer før du serverer og pynt med smuldre halvparten, hvis du bruker.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 413 |
| Total mengde fett | 33 g |
| Mettet fett | 16 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 70 mg |
| natrium | 52 mg |
| karbohydrater | 26 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 6 g |