Tradisjonell mat, menyer og oppskrifter til denne festivalens lys
Hanukkah er en glad feiring av jødisk nasjonal overlevelse og religionsfrihet. I løpet av Hanukkah inviterer mange familier familie og venner til å lette menorene, synge sanger, spille dreidel, bytte gaver og nyte tradisjonell Hanukkah mat, spesielt latkes (potetpannekaker). Belysning de åtte lysene i menorene feirer lysets mirakel, som representerer hvordan det hellige tempel hadde nok olje i menorene for bare én natt, men det ble igjen tent i åtte netter.
Olje er derfor et viktig element i Hanukkah-festningen og spiller en stor rolle i matlaging av tradisjonelle matvarer.
Tradisjonell Fried Foods
Stekt potetpannekaker, kalt latkes på jiddisk og levivot på hebraisk, er den mest populære Hanukkah maten. De er ristede poteter blandet med løk, egg, mel og krydder, deretter dannet i små pannekaker og stekt i olje. De sprø latkes serveres med rømme og appelsince på siden.
Mens tradisjonelle latker er laget av poteter, kan man i dag finne mange kreative vendinger til den tradisjonelle latkeoppskriften. Hvis du er på utkikk etter noe litt annerledes, er det flere internasjonalt inspirerte latkeoppskrifter, alt fra curried sweet potato latkes til scallion pannekaker til brandade potet latker. Mange av disse moderne latkeoppskrifter har ingredienser som varierer som gresskar, blomkål og den marokkanske krydderblandingen ras el hanout.
En annen stekt-i-olje delikatesse for Hanukkah er de friterte, geléfyllede donuts, kalt sufganiot , som tradisjonelt nytes under Hanukka i Israel og elsket av barn over hele verden.
Tradisjonell kjøttmeny
Etter å ha latt Hanukkah-menorene sammen, vil du og dine gjester nyte å sitte ned til et tradisjonelt måltid, spesielt på Hanukkahs fredag kveld (Shabbat). Brisket er en populær tallerken som er utvalgt på jødiske feriebord og siden Hanukka er om vinteren, er denne tregkokte kjøttkutten en solid oppvarming og velkomstrett.
Mange kokker vil også inkludere en stekt kylling sammen med sine latker og en grønn grønnsak.
Hvis du vil tenke utenfor boksen litt, kan du prøve noen av oppskriftene fra en ny , festlig Hanukkah-meny som inkluderer en fersk pommes frites, søte potet latker, deilige veggiesider og ikke-yngel pareve desserter.
Tradisjonell Meieri Meny
En Hanukkah matttradisjon spiser meieriprodukter, spesielt ost, til minne for den jødiske heltinnen Judith (Yehudit) som bidro til å sikre en viktig militær seier ved hjelp av sin hjemmelagde ost. Hvis du ønsker å forberede en meieriprodukter, kan du vurdere oppskrifter for spinatbitbit forretter, grillet laks, pepper, ost og sukkert pecansalat, eller beterrisotto med grønnsaker og geitost. Du vil kanskje også prøve en utrolige farfalle med blåbær, rødløk og geitost, eller en spinat-, feta- og sopppai bakt i en ikke-rulle olivenolje-beriket skorpe.
Tradisjonelle Desserter
Det finnes ganske mange Hanukkah-desserter, fra dekorert Hanukkah-sukkerkaker , cupcake "Menorahs", tradisjonelle Hanukkah-donuts og moderne kaker. Dette er den perfekte muligheten til å prøve den olivenoljekake du var interessert i, eller noe annet som bakt olivenolje-donuts eller Hanukkah-geltekaker .