Thanksgiving har vært min favoritt ferie siden jeg var barn. Det handler om familie og venner og mat. Det handler om å være takknemlig for hva du har og å se glasset som halvfullt, i stedet for halvtomt. Jeg har brukt det på forskjellige måter på forskjellige tidspunkter - med mine foreldre, med en familiefylt familie, med betydelige andre og deres familier og noen ganger med mindre heldige fremmede. Men i alle disse årene har ferien aldri mistet sin appell til meg.
Halve moroa med å studere middagsrester situasjonen neste dag er å finne ut hvordan man bruker biter som er igjen. Salater, smørbrød, supper. Må jeg lage noen flere poteter, kanskje krypse noen egg? Men en ting som er en gitt er den allestedsnærværende leftover sandwich.
Jeg gir meg en liten Midtøstenflair ved å bruke pitabrød, en av mine Middle Eastern stuffing oppskrifter og huset Cranberry Sauce oppskrift som inkluderer granateple melasse. Thanksgiving kan være en amerikansk tradisjon, men de er best når alle bringer sin egen unike stil til maten. Ha en flott ferie sesong!
Hva du trenger
- 1 Pita, flatbread eller naan runde
- 1 spiseskje cranberry granateple saus
- 1 spiseskjeke gresk stil yoghurt
- Håndfull skiver eller kvernet kalkun eller kylling
- 1/2 Cup overlegen
- Midtøsten fylling eller
- knasende ekorn squash fylling
- Ekstra tranebær granateple saus for topping
Hvordan å klare det
- Spred matskjeen med gresk stil yoghurt og spiseskjeen med tranebær granateple saus på pita, flatbread eller naan. Brødet kan være ved romtemperatur eller du kan varme det opp i noen minutter i ovnen.
- Pile på så mye av den skivede kokte kalkunen eller kokte kylling som du vil, og følg den med rester i Midtøsten eller ekorneskallet. Dryss på så mye av tranebær granateple saus som du vil, brett over og spis.