Dette er en klassisk maiskasserolle med en smørbrødkrummende crumb topping. Bruk fersk eller frossen mais i oppskriften. Dette er en flott side rett til å ta med til en potluck middag!
Se også
Skallet maisgryte
Skilletkorn med bacon og surkrem
Hva du trenger
- 4 til 5 kopper friske eller frosne kornkjerner
- 8 ss smør,
- delt
- 1/2 kopp hakket løk eller sjalott
- 4 ss all-purpose mel
- 2 kopper melk
- Kosher salt og ferskt svart pepper, å smake
- 1 stort egg
- 1 kopp knust saltinskraper
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 375 F.
- Smør en 2-kvarts gryte.
- Kok maisen i en gryte i kokende saltet vann i ca 2 minutter. Tøm og sett til side.
- Smelt 5 ss smør i en stor gryte over middels lav varme. Tilsett løk og saute til gjennomsiktig, omrør jevnlig.
- Tilsett melet til smør og løk; Fortsett å lage mat i 2 minutter, omrør hele tiden.
- Smør gradvis melken inn i rouxblandingen; Fortsett å lage mat til det er tykk, rørt hele tiden.
- Smak og tilsett salt og pepper etter behov.
- Pisk egget i en liten bolle.
- Legg mais til sausblandingen sammen med det bankede egget. Rør for å blande.
- Skyll kornblandingen i den tilberedte bakervarmen.
- Smelt de resterende 3 ss smør; Kast med knuste saltiner.
- Dryss smørbrødkrummene over gryten.
- Bake i 30 minutter, eller til topping er brunet og mais fylling er varmt og boblende.