Dette er en smakfull risgryte med pølse og slivered mandler. Bruk massevis av fersk chorizo i gryten, men en vanlig eller krydret frokostpølse, kalkunpølse eller italiensk pølse vil også legge til smak. Det er en Cajun-blanding av ingredienser, som starter med den "hellige treenigheten" av selleri, paprika og løk. Du er velkommen til å skreddersy ingrediensene til din smak. Tilsett en del rød paprika med grønt for ekstra farge, eller legg til litt ristet gulrot i parabolen.
Bare legg til maisbrød eller kjeks og en salat til en deilig, tilfredsstillende familie middag.
Hva du trenger
- 1 pund fersk bulkpølse
- 1 kopp hakket selleri
- 1 kopp hakket
- grønn pepper
- 1 kopp hakket løk
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1/2 kopp slivered mandler, ristet
- 1 1/2 kopper
- langkornet ris , ukokt
- 3 kopper kylling kjøttkraft eller
- hjemmelaget lager *
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F.
- I en tung stekepanne eller sautekanne over middels varme, kok pølsen, rør, til den er brunet. Fjern pølsen til avløp, og la ca 3 ss fett i pannen.
- Kok selleri, grønn pepper og løk i gjenværende pølsefett til løk er gjennomskinnelig. Rør hvitløk og kok i 1 minutt lenger.
- Skyll den brune pølse, grønnsaker og mandler i en 2 1/2 til 3-kvartsbakkefat.
- Tilsett ris og kylling bouillon; Bland godt.
- Dekk og bake i forvarmet ovn i ca 1 til 1 1/2 time, eller til væske er fullstendig absorbert og risen er øm.
* Hvis du bruker hjemmelaget kjøttkraft eller lager , smør du tallerkenen og tilsett salt etter behov.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 309 |
| Total mengde fett | 16 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 29 mg |
| natrium | 629 mg |
| karbohydrater | 30 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 12 g |