Det er ikke nok at en all sjokoladekake kan gi deg en buzz, legge til espresso og se hva som skjer. Jeg er ikke sikker på at du vil gi disse til barn. De kan være altfor aktive allerede. Nå er det å gi dem til voksne en annen historie. Dette er den perfekte ettermiddags pick-me-up.
Lag en spesiell presentasjon ved å plassere en skål med vaniljeis i en vinbøtte. Plasser vinboblen på en doilies-dekket tallerken. Legg til to av disse Super Chocolate Espresso Cookies.
Hva du trenger
- 1 kopp semi-søt
- sjokoladebiter
- 3 gram bittersøt sjokolade (brutt i stykker)
- 1/2 kopp smør
- 3/4 kopp
- mel
- 1 spiseskje instant espresso pulver (eller kaffe granulat)
- 1/2 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 3 egg
- 3/4 kopp
- brunt sukker
- 1/2 kopp sukker
- 1 kopp mørk sjokoladeflis
Hvordan å klare det
- Smelt halv-søte sjokoladeflis, bittersøt sjokolade og smør i en dobbeltkoker over kokende vann. Rør sjokoladeblandingen til den er kombinert. Fjern potten fra kokende vann og sett til side.
- Tilsett mel, espresso pulver, bakepulver og salt i en middels bolle. Bruk en wirepisk for å kombinere de tørre ingrediensene. Sett bollen til side. I en stor bolle, slå eggene til lysegul. Slå i sukkene til alt er kombinert. Tilsett melblandingen til eggblandingen gradvis. Bland til alt er godt kombinert. Rør i den mørke sjokoladeflisen.
- Plasser bollen i kjøleskapet mens du forvarmer ovnen til 350 grader F. Leng to bakervarer med gjenbrukbare silikonmatter eller pergamentpapir.
- Når ovnen er forvarmet, fjern kakedeigen fra ovnen. Slipp 2 ss av kaken deigen minst 2 tommer fra hverandre på kakebladene. Bake informasjonskapslene i 10 til 12 minutter. Fjern kakebladene fra ovnen til stekebakstativ. Kjøl pannene i 2 minutter. Fjern informasjonskapslene fra pannene. Kjøl dem helt på bakkeholdere.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 124 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 25 mg |
| natrium | 56 mg |
| karbohydrater | 14 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |