Culinary Bad Boy underholder og feirer livet i næringsmiddelindustrien
Han er tøff, han er kul, han har vært i helvete og tilbake, og han har spist sin vei rundt om i verden profesjonelt siden 2002. Når en ydmyk oppvaskmaskin har Anthony Bourdain bygget en vellykket karriere som kokk , forfatter og tv-personlighet. Bourdain er no-nonsens holdning, sarkasme og "fortelle det som det er" stil har fått ham en stor kult følge.
Begynnelsen for Bourdain
Som en gutt som vokser opp i Leonia, New Jersey, ble Bourdain oppmerksom på sin interesse for mat når han smakt sin første østers.
Etter videregående skole deltok Bourdain i Vassar College og jobbet i lokale sjømatrestauranter, som videre dyrket sin interesse for den kulinariske verden. Til slutt gjorde Bourdain den sentrale bryteren til kulinarisk skole og i 1978 ble han uteksaminert fra The Culinary Institute of America i Hyde Park.
I årevis har Bourdain arbeidet seg opp gjennom kjøkkenet, og til slutt tjente han tittel på Executive Chef på Brasserie Les Halles i 1998. I tillegg til å tjene sin status som mesterkokk, fulgte Bourdain også sin lidenskap for å skrive. I 1995 publiserte Bourdain Bone in the Throat , den første i en rekke mob-drapsmord-romaner. Gone Bamboo og Bobby Gold fulgte snart.
En kulinarisk stjerne er født
Selv om Bourdain allerede var en etablert forfatter og direktør, kom virkelig suksess i 2000 med utgivelsen av sin New York Times bestselgende bok, Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary World .
I 2001 ble Kitchen Confidential fulgt opp med en andre bestselger, A Cooks Tour , som førte til utviklingen av et tv-show med samme navn. Føreren av A Cooks Tour på Food Network i 2002 var en suksess.
Reise og mat passer Bourdain som en hanske og i 2005 fjernsyns showet som han er mest kjent for, Anthony Bourdain: Ingen reservasjoner , premiere på Travel Channel, hvor den blomstret gjennom 2012.
Han byttet til CNN i 2013 med Anthony Bourdain: Deler ukjent . Han var utøvende produsent, dommer og mentor på ABC matkonkurranse show The Taste .
Fortsatt suksess
Bourdains karriere har fortsatt å eskalere siden suksessen med No Reservations . Han har fortsatt å publisere bøker, inkludert Ingen reservasjoner: Rundt om verden på en tom mage og middels rå: En blodig valentine til matens verden og menneskene som koker . Bourdains arbeid har tjent en rekke priser, blant annet en Webby Award for sin blogg, Chronicling Top Chef-konkurransen og flere Emmy-utmerkelser for tv-showet Anthony Bourdain: Ingen reservasjoner . I 2013 debuterte sine deler ukjent på CNN og ble en rungende suksess. Fra 2018 var det fortsatt i luften.
I 2007 ble Bourdain og hans kone, Ottavia, foreldre til datteren deres, Ariane. Paret og deres datter trente i jiu-jitsu-kampene og Bourdain ga opp sin lengre røyking vane. De adskilt vennligst i 2016.
Det ser ikke ut til at familielivet har bremset Bourdain litt. Han fortsetter å underholde oss med sin unike blanding av gris og klasse, enkelhet og raffinement, gatemat og firestjerners billettpris. Du vet aldri hva du skal få med Bourdain, bortsett fra at det blir ekte.
Hans drømprosjekt er å åpne Bourdain Market på Pier 57 i New York City, en gigantisk mathall med dusinvis av leverandører som feirer gatemat fra kulturer rundt om i verden.