Kanel Streusel Crumb Topping Oppskrift

Denne streusel topping (eller crumb topping, som det noen ganger kalles) vil virkelig gran opp dine hjemmelagde muffins, paier , kaffe kaker og raske brød. Det tar bare sekunder å blande seg i en matprosessor, eller du kan bare blande den opp i en bolle med en gaffel. Stryk deretter det over muffins eller paj rett før du baker for en tradisjonell sprø, smuldrende topping.

Oppskriften nedenfor er nok streusel topping for en enkelt bunke muffins , og for å gjøre nok til å toppen av en 9-tommers paj, ville du bare doble oppskriften.

Du kan også blande i noen havre, eller noen finhakket nøtter (valnøtter, pekannøtter, hasselnøtter), eller du kan til og med smuldre opp noen informasjonskapsler (hvilken smak du liker - sjokolade, vanilje, gingersnap, amaretto, navnet ditt) og legge til dem . Så lenge du kombinerer dem i samme forhold og smoosh alt sammen med smør og brunt sukker, vil det fungere.

Når du snakket om det, hadde du noen gang lurt på hvorfor oppskrifter alltid kaller for en viss mengde "pakket" brunt sukker? Det har å gjøre med måten klebrig granulat danner luftlommer i sukkeret. Pakking bidrar til å eliminere luften slik at du får en riktig måling , og det er absurd unøyaktige. For denne oppskriften, i stedet for å pakke, bruk 50 gram brunt sukker, som tilsvarer 1/4 kopp pakket brunt sukker.

Hva du trenger

• 65 gram allsidig mel (1/2 kopp)
• 50 gram brunt sukker (ca. 1/4 kopp pakket)
• 4 ss usaltet smør (1/2 pinne)
• 1/2 ts bakken kanel

Hvordan å klare det

1. Kombiner alle ingrediensene i en matprosessor og puls til krummende. Alternativt kan du blande ingrediensene sammen i en bolle med en gaffel. Ikke bruk fingrene, siden varmen på fingrene vil myke smøret og føre til at krummeteksturen blir for melaktig.
2. Dryss toppet over muffins, paier eller kaffekake umiddelbart før baking.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	85
Total mengde fett	5 g
Mettet fett	3 g
Umettet fett	2 g
kolesterol	10 mg
natrium	119 mg
karbohydrater	10 g
Kostfiber	1 g
Protein	1 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)