Lekkert sommer squash juice og smoothie oppskrift

Alle er alltid på utkikk etter en annen måte å bruke alt det courgette på! Værsågod!

En liten historie

Sommer squash inneholder flere varianter inkludert courgette, gul squash og pattypan squash, som alle tilhører arten Curcurbito pepo . Den er innfødt i Nord-Amerika og ble introdusert til Europa i renessansen.

Kucus er den mest populære av hele sommeren squash. Det antas at Christopher Columbus brakte frø av courgette til Europa. Ordet 'courgette' er faktisk italiensk i opprinnelse, hvor squashen ble og forblir spesielt populær.

I arkeologisk rekord har det blitt oppdaget at sommerkvash har blitt konsumert i mer enn ti tusen år! Indianerne stolte sterkt på denne grønnsaken. De lærte de tidlige bosetterne i den nye verden å plante og høste den. I dag er produksjon av sommer squash verdensomspennende, men de største produsentene inkluderer USA, Kina, Russland og India.

Den nyeste forskningen

I en studie bidrar matvarer som er høy i mangan, inkludert sommerkvash, til å redusere symptomene på premenstruelt syndrom eller PMS hos kvinner. Sommer squash har også vist seg å redusere symptomene på BPH eller forstørret prostata hos menn.

Utrolige fordeler

Lavt i fett, salt, karbohydrater og kalorier, har sommer squash ingen kolesterol. Sommer squash er en god mat for de på dietter. Det er spesielt rik på beta-karotener, vitamin C, folat og fiber. Foruten disse inneholder denne maten også et bredt utvalg av B-komplekse forbindelser og er en stor kilde til mineraler, inkludert kalium, magnesium, kobber og mangan, noe som er spesielt viktig for å hjelpe kroppen til å behandle glukose, fett og karbohydrater. Kalium er spesielt sunt for å opprettholde et sunt hjerte og blodtrykk. Sommer squash er også rik på vitamin A, jern og kalsium, samt omega-3 fettsyrer.

Magnesiuminnholdet i sommer squash bidrar til å senke blodtrykket naturlig. Summer squash inneholder også en sunn dose lutein som reduserer risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt, og sammen med kalium styrker synet, og kombinert med beta-karoten senker risikoen for degenerative øyesykdommer. Videre reduserer de ernæringsmessige fordelene med sommer squash risikoen for type II diabetes.

Hva du trenger

Hvordan å klare det

For ekstra ernæring, ikke skell gulrøtter, bete, squash eller eple - det er mange næringsstoffer i huden!