Marokkanske frokostoppskrifter

Marokkansk frokost mat ofte doble som te tid eller kaffe time tilbud, og noen også fungere som lys suppers. Likevel kan du finne noen overraskelser her. Suppe, for eksempel, og et tørket biff kjent som khlea kan dukke opp på frokostbordet. I tillegg til tradisjonell marokkansk billettpris finner du også europeiske påvirkede elementer som har blitt populære i det moderne Marokkos kulinariske landskap.

• 01 av 18

  Marokkansk brød (Khobz)

  Det er knapt et måltid i Marokko uten brød på bordet, og frokost er ikke annerledes. For dette tidlige morgenmålet kan brød bli dyppet inn i amlou , arganolje eller olivenolje; eller det kan spres med ost, smør, syltetøy eller andre sprøyter. Marokkansk brød ( khobz ) er preget av sin flate, runde brød som inneholder mye skorpe.

• 02 av 18

  Harcha

  Disse pan-stekte semolina flatbreads er ekstremt populære. Du finner folk som kjøper dem fra gateleverandører eller bakerier i ren, smaksatt eller fylt form, eller bare gjør dem hjemme. I tillegg til vanlig harcha koblet fra tittelen, kan du også prøve å prøve:

  • Harcha med løk, urter, oliven og ost
  • Harcha med Za'atar og Olivenolje

• 03 av 18

  Khobz b'Chehma

  Dette marokkanske utstoppa brødet er pan-stekt og har en tradisjonell fylling av løk, persille, krydder og biff eller lammekjøtt.

• 04 av 18

  Krachel

  Anisfrø, sesamfrø og oransje blomst vann gir tradisjonell smak til disse marokkanske søte rundstykkene. De er en stift for i mitt hjem under Ramadan, når barna mine og jeg nyter dem for vår morgen.

• 05 av 18

  Khlea og egg

  Den klassiske marokkanske kombinasjonen av khlea (eller khlii ) og stekte egg er en mye elsket frokostmat, men det kan også serveres andre tider av dagen. Khlea er lett å kjøpe i Marokko. I USA kan du også bestille noen online fra marokkanske Khlii.

• 06 av 18

  Marokkansk Omelett med Veggies og Kremost

  Enkel, rask og deilig, denne marokkanske omelett kan serveres som frokost, lunsj eller en lett kveldsmat. Et snev av sukker og kanel gir et snev av duftende søtthet til marokkanske krydder med spisskummen og paprika.

• 07 av 18

  Pølse og Egg Tagine

  Et annet kjøtt- og eggrett som kan serveres til frokost eller senere på dagen. Her gir marokkansk pølse karakteristisk smak sammen med løk, tomater og oliven.

• 08 av 18

  Beghrir

  Disse ømme marokkanske pannekaker er laget av semolina og serveres typisk med sirup laget av smeltet smør og honning. Beghrirs unike tekstur og utseende kommer fra tilsetning av gjær til smeten, noe som fører til at hundrevis av bobler dannes og knuses på overflaten av hver pannekake når den kokker.

• 09 av 18

  Msemen

  De fleste marokkanere kan fortelle deg historier om deres mødre, tanter eller bestemødre som reiser før familien forbereder disse kjære pannekaker. Noen få minutter i skilleten vil gjenoppvarme dem til nyopprettede friskhet.

• 10 av 18

  Meloui

  Som msemenne ovenfor er meloui en form for marokkansk rghaif . Her formes pannekaker ved å brette deigen i en tynn strimmel, ruller den opp som et teppe, og setter det på enden for å flate ut.

• 11 av 18

  Batbout marokkanske "Pita"

  Dette kan være min favoritt marokkanske brød. Selv om noen marokkanere kan tjene det dyppet i en honning-smør sirup, elsker familien min det spredt med ost eller fylt med sandwich fyllstoffer. Du vil kanskje lage en ekstra stor batch slik at du har rester til å holde i fryseren.

• 12 av 18

  Sfenj

  I likhet med en churro eller fritter er marokkansk sfenj best-serverte rørledninger varme, eller i det minste kort tid etter at de er laget. De i byens nabolag kan vanligvis finne en leverandør eller to som selger dem, om ikke tidlig på dagen til frokost, så senere på ettermiddagen for te-tid. Batteren trenger en lang økende periode, så hvis du lager dem hjemme til frokost, kan det hende du vil gjøre det en dag i forveien og deretter oppvarme i ovnen.

• 13 av 18

  beignets

  I hovedsak en gjærstekt doughnut, disse kan serveres ren, frostet eller fylt med syltetøy. Hvis du planlegger å servere dem til frokost, er det lettest å gjøre dem på forhånd og lagre dem i fryseren før det trengs. Deretter kan de lett oppvarmes i ovnen for å servere frisk og varm.

• 14 av 18

  Croissanter aux Amandes

  Disse franske bakverk er en personlig favoritt av meg. Vanlige croissanter er fylt med en rik mandel krem ​​fylling kjent som crème d'amandes og returnert til ovnen for en kort baking.

• 15 av 18

  Chaussons aux Pommes

  Franske appleomsetninger er allment tilgjengelige i marokkanske bakerier, hvor de er opptatt til frokost, tetid eller noe som helst av dagens snacking. De er lett laget hjemme med kjøpt puffdeigdeig.

• 16 av 18

  harira

  Marokkos berømte tomat, linser og kikerterssuppe er likte mange som frokostmat, selv om du kanskje er mer tilbøyelig til å servere denne storslåtte, soppete suppen om kvelden.

• 17 av 18

  Byggesuppe med melk

  I denne oppskriften kokes korngrill til øm med olivenolje og spidskommen. Melk, smør og fordampet melk legges på slutten av matlagingen for å rikne suppen og gi den en kremaktig kvalitet. Den resulterende suppen er veldig mildt smaksatt.

• 18 av 18

  Semolina suppe med melk, anis og honning

  Semolina er et annet korn som brukes til å lage kremete supper. Denne er lett å forberede og kan serveres om kvelden eller til frokost. Selv om det er deilig, tilbys honning på siden for de som ønsker å søte suppen.