En sprø, buttery graham cracker crumble skaper en topp for denne flotte smaker gresskar paj eller dryss den over individuelle porsjoner. Gresskarfyllingen er en klassisk blanding av krydret gresskarpuré med brunt sukker og egg.
Bruk kjøttkake-laken eller din favoritt hjemmelaget skorpeoppskrift.
Hva du trenger
- For Graham Cracker Crumble:
- 3 graham kjeks (ca 1 1/2 unser totalt)
- 5 ss brunt sukker (lett, pakket)
- 1/4 ts kanel
- Dash salt
- 3 ss smør (smeltet)
- 1 ss sukker
- For Pumpkin Pie Filling:
- 1 kopp brunt sukker (lett, pakket)
- 3 store egg
- 1/4 ts salt
- 1 ts kanel
- 1/2 ts ingefær (bakken)
- 1/4 ts muskat (bakken)
- Dash malt allspice
- 1 kan gresskar (15 gram)
- 1 kopp lyskrem (eller fordampet melk, ufortynnet)
- 1 panneskare (eller kjøpt kakedeig, se forslag nedenfor)
Hvordan å klare det
Graham Cracker Crumble
- Bryt Graham-kjeksene i stykker. Kombiner i en bolle med brunt sukker, 1/4 ts kanel, salt og smeltet smør. Toss å kombinere grundig.
- Spred ut på et pergament eller silikonmattforet bakeplate. Bake ved 350 i ca 12 til 15 minutter, til brunet.
- Fjern fra ovnen og sett til side for å avkjøles.
Kake
- Forbered kaken bakverk. Rull ut og passe inn i en 9 til 9 1/2-tommers pajeplate. Fløyte eller krympe som ønsket.
- Varm opp ovnen til 400 F. Legg et stort bakeplate i ovnen for å varme opp.
fylling
- I en stor bolle, visp det brune sukker, egg, salt, 1 ts kanel, ingefær, muskat og allspice til godt blandet. Bland i gresskaret, legg deretter til krem eller melk og bland godt.
- Hell gresskarblandingen i den forberedte pajeskorpen. Legg kaken på pannen i ovnen og bake i 15 minutter. Reduser ovntemperaturen til 350 F og fortsett å bake i 35 til 40 minutter, eller til en kniv kommer ut ren når den sitter i midten. (Du kan også riste kaken forsiktig. Hvis fyllingen er satt og det ikke er noen jiggle igjen i midten, er den ferdig.)
- Fjern kaken på et stativ. Ta stykker av smuldre og slå dem opp; dryss over toppen av kaken. Eller, dryss porsjoner med gresskarpai med en pungekjøtt av pisket krem og noe av smuldret.
Du vil kanskje også like