Prøv denne vegetariske versjonen av den klassiske britiske og indiske parabolen - vegan tofu tikka masala! Siden kylling tikka masala er så utrolig populær i Storbritannia, bør vegetarisk og vegansk versjon med tofu være like populær. Det er veldig bra! Prøv det og se om du ikke bare er enig i at resultatet er helt fantastisk!
Som med de fleste indiske oppskrifter, er det ganske mange krydder som går inn i den perfekte oppskriften. Men hvis du ikke har en eller to av dem på hånden, kan du fortsatt lage en deilig matrett, så vær ikke skremt av alle de krydder!
Liker å lage vegetariske versjoner av tradisjonelle indiske retter? Prøv noen enklere vegetariske indiske matoppskrifter.
Hva du trenger
- 1 pakkefirma eller ekstra fast tofu, godt presset
- For Tofu Marinade:
- 1/2 en 8-ounce container soya yoghurt (vanilje, vanlig eller sitron smaken er best); reserver resten for tikka-sausen
- 1 ss. olje
- 1 ss. sitronsaft
- 1/2 ts. gurkemeie
- 1/2 ts. Garam masala
- 1/2 ts. chilipulver
- 1/2 ts. salt
- For Vegan Tikka Saus:
- 1 ss. olivenolje eller annen nøytral olje (saflor, canola eller jordnøttolje)
- 1 14-unse kan knuste tomater (ikke renne)
- 1/2 ts. spisskummen
- 1/2 ts. paprika
- 1/2 en 8-ounce container soya yoghurt
- Valgfritt: fersk hakket koriander for garnityr
Hvordan å klare det
- Først må du kontrollere at tofuen er godt presset. For en enda mer smakfull tallerken kan du også fryse tofuen, tine den, og trykk den forsiktig på igjen. Ikke sikker på hvordan du gjør det? Slik trykker du på tofu
- Deretter skal du forberede marinade. Pisk sammen 1/2 en beholder med soyoghurt med olje, sitronsaft, gurkemeie, garam masala, chilipulver og salt.
- Ordne tofu i en bred grunne panne i et enkelt lag, og dekk tofu med marinade. Du kan også legge marinaden og tofuen i en plastlås med lås og skyll det forsiktig for å sikre at tofuen er dekket med marinade godt på alle sider. La tofuen marinere i minst en time i kjøleskapet.
- Bake tofu ved 350 F i ca 30 minutter, snu en eller to ganger. Pan steking vil også fungere hvis du er kort tid, men det anbefales på det sterkeste å prøve å bake disse små tofu-kuber for maksimal smak. Nå vil disse tofu-kuberne komme ut av ovnen helt deilig, og du kan bare spise dem hele tiden og der, kanskje med litt ris eller ovn stekt grønnsaker. Men prøv å motstå og fullføre opp med resten av denne oppskriften.
- For å forberede sausen, varme en matskje med olje i en stor skillet eller sautepanne. Legg til tomater, spidskommen, paprika, resten av soya yoghurt, og hvis du har ekstra marinade fra tofu, kan du også legge det til sausblandingen. Varm til sausen er godt kombinert og litt tykkere, ca 8 minutter.
- Tilsett tofu, rør bare til det er oppvarmet gjennom og tofu er godt belagt i tikka masala saus. Server umiddelbart med dampet hvit ris eller basmati-ris.
Hvis du liker denne veganske tofu tikka oppskriften, vil du kanskje også prøve flere vegetariske indiske oppskrifter eller sjekke ut disse veganske karriene fra hele verden
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 231 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 15 mg |
| natrium | 367 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 17 g |