Denne tynne vinegary-sausen blir tilsatt til trukket svinekjøtt etter at den har blitt røkt og trukket. Dette holder kjøttet fuktig og legger til smak. Det er en enkel kombinasjon av eple cider eddik, vann og Best Odds Pulled Pork Rub .
Hva du trenger
- 1 1/2 kopper / 360 ml eple cider eddik
- 1/2 kopp / 120 ml varmt vann
- 2 ss / 30 ml brunt sukker
- 1 spiseskje / 15 ml paprika
- 1 ts / 5 ml sort pepper
- 1 ts / 5 ml salt
- 1 ts / 5 ml cayenne
Hvordan å klare det
1. I en middels gryte, bland vann og brunt sukker over middels varme, til det er oppløst. Tilsett resterende ingredienser og reduser varmen til lavt. Smør i 5 til 7 minutter.
2. Fjern fra varme og la stå i 3 til 4 minutter.
3. Legg langsomt saus til svinekjøtt. Ved hjelp av tang, snu kjøttet forsiktig. Den trukket svinekjøtten skal være lett og jevnt belagt, hverken tørr eller suppe. Legg på varmede sandwichboller og server med coleslaw.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 107 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1.180 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 1 g |