Du må se disse ganske nøye. Det andre som skallene begynner å åpne, fjern østersene fra grillen og server. Dette er en flott forrett for fester rundt grillen.
Hva du trenger
- 12 østers per person
- salt og pepper etter smak
- 1-2 kopper smeltet smør
- 6-12 sitron kiler
- 1/4 kopp varm pepper saus (Tabasco)
- 2 ss Worcestershire saus
Hvordan å klare det
1. Rengjør østers grundig for å fjerne slam fra skallet.
2. Bruk enten en grilltopper (dvs. wok) eller tung folie med flere hull slått gjennom den på grillristen.
3. Plasser østers på grillen og lukk lokket. Grill til skjellene åpnes (ca. 6 minutter).
4. Fjern fra grillen og kutt muskler fra skallet. Serveres varmt med ovennevnte sauser og krydder. Det er best å grille dem i grupper så alle har gode varme østers.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 3976 |
| Total mengde fett | 384 g |
| Mettet fett | 233 g |
| Umettet fett | 109 g |
| kolesterol | 1,276 mg |
| natrium | 2.835 mg |
| karbohydrater | 102 g |
| Kostfiber | 20 g |
| Protein | 69 g |