En flott partner til grillet fisk, endivene tilbyr så mye mer enn bare en komponent til salaten. Med den rette marinade og grillet til perfeksjon, vil du ikke tenke to ganger om å legge denne grønnsaken til menyen. Hold øye med det som det griller, for å sikre at det ikke brenner eller overkoker. Prøv disse med en god chunky blue cheese dressing av god kvalitet.
Hva du trenger
- 6 endiver, halvert
- 1/4 kopp / 60 ml olivenolje
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 ss / 30 ml balsamicoeddik
- 2 ts / 10 ml tørket timian
- 1/2 ts / 2,5 ml kosher eller havsalt
- 1/2 teskje / 2,5 ml hvit pepper
Hvordan å klare det
- Forvarm grillen til middels varme.
- Kombiner olivenolje, hvitløk, balsamicoeddik og timian i liten bolle. Penselblanding på begge sider av endiv. Dryss med salt og pepper og legg på grillen.
- Kok i 6 minutter å snu en gang. Når endiver har visnet og er lett brunet, fjern fra varme og server.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 207 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 312 mg |
| karbohydrater | 26 g |
| Kostfiber | 17 g |
| Protein | 8 g |