Er du klar for en ny, ny vri på det klassiske Manhattan ? Det er den perfekte cocktailen for inspirasjon, og Bourbon og Blood er enda et perfekt eksempel på hvor vi kan ta det enkleste av drinker.
Denne cocktailen ble skapt av Gian Saetti, en bartender på Ritz-Carlton Kapalua's Alaloa Lounge i Maui. Det er en elegant cocktail og en verdig spesiell notat. I virkeligheten, som Saetti påpekte, er Bourbon og Blood mer som den klassiske Boulevardier enn Manhattan.
Den beholder den aperitifprofilen som finnes i Boulevardier, selv om den bytter fra bitter Campari til søt Solerno. Denne blod oransje basen gjør underverk med Woodford Reserve og søtt vermouth og oransje bitters er en perfekt aksent for hele blandingen.
Overraskende ingrediens her er fersk tarragon. Urten setter virkelig drinken bortsett fra lignende whisky manhattans og utfyller de oransje undertonene med perfeksjon.
Hva du trenger
- 1 unse
- Solerno Blood Orange Likør
- 1 unse
- Carpano Antica Red Vermouth
- 1 unse
- Woodford Reserve Bourbon
- 1 til 2 bindestreker The Bitter Truth Orange Bitters
- 6 små blader tarragon
- Garnityr:
- appelsinskall
Hvordan å klare det
- Kombiner alle ingrediensene i en cocktail shaker med is.
- Rist raskt 15 ganger.
- Dobbel påkjenning til et kjølt cocktailglas .
- Garnér med en ny appelsinskive, før du plasserer den i cocktailen.
(Oppskriftrett: Gian Saetti, Bartender på The Alaloa Lounge i Maui)
Flere tips for å lage en flott Bourbon og Blood
Saetti er veldig spesifikk i merkene som brukes i oppskriften, og når han smaker på drikke, fulgte jeg nøyaktig hans anbefalinger.
Mens dette ga en perfekt balansert cocktail , er det alltid rom for eksperimentering hvis du har et favorittalternativ.
Solerno er den eneste ingrediensen som jeg ikke ville rote med, fordi det ikke er et godt, førsteklasses alternativ, men når det kommer til blodorange likør. Alle de andre oransjellalternativene gir ikke samme effekt. Dessuten er drikkens navn Bourbon og Blood , så det er bare naturlig å ha en blodorange likør.
'Rød' vermouth kalles mer ofte søtt vermouth i dag, og Carpano Antica er en av de beste flasker du finner. Prøv det i denne drinken, og du kan finne deg selv ved å bruke den i mer vermouth-drikker .
Hvis du vil, kan du blande tarragonet før du legger til andre ingredienser. Selv om vi ofte forstyrrer urter , er det ikke nødvendig i dette tilfellet fordi shaken legger til rette nok til å blande seg for å gjøre det merkbart uten å være overveldende.
En oransje sving er en annen måte å si appelsinskall eller zest. Vanligvis tenker vi på sverdet som et bredere snitt av zest som enten ligger flatt eller har en liten vridning. Dette er forskjellig fra de stramme spiralene som vi ofte bruker . Likevel er en appelsinskall en appelsinskall og de er morsomme å leke med, så bruk stilen du liker mest.
Hvor sterk er en Bourbon og Blood?
Forutsatt at drikken blandes med de anbefalte merkene, er denne cocktailen ca 27,7% ABV (55,4 bevis) .