Dette er en enkel New York strip oppskrift som bruker bare noen få ingredienser. Rask og enkel for noe nattmåltid, men deilig nok til noen fest eller cookout.
Hva du trenger
- 6 New York strip steker
- 2 1/2 spiseskjeer (40 ml) ferskt revnet sort pepper
- 1 ts (10 ml) hvit pepper
- 2 ss (30 ml) havsaltflak
- 1 1/2 ts (7,5 ml) chili pulver
Hvordan å klare det
1. Kombiner svart pepper, hvit pepper, havsaltflak og chilipulver. Påfør en liberal mengde krydder til begge sider av biff.
2. Forvarm grillen for middels høy varme. Plasser steker på grillen og lag i 2 minutter, snu og lag i ytterligere 2 minutter. Flytt steker til en kjøligere del av grillen og lag indirekte i ytterligere 5 til 7 minutter, avhengig av tykkelse og ønsket doneness.
3. Når steker har kokt gjennom, fjern fra varme og legg på en tallerken.
La hvile i 3 til 5 minutter før servering.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 96 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 20 mg |
| natrium | 2.360 mg |
| karbohydrater | 2 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 7 g |