Disse barens nødvendigheter er ganske tydelige
Ordene "brennevin" og "likør" er så like at det er lett å forvirre de to. Og selv om både brennevin og likører inneholder alkohol og er avgjørende ingredienser i favoritt-cocktailer, er vilkårene ikke utbytbare. Generelt er brennevin ikke søt, mens likører er. Likører brukes som smaksstoffer i blandede drikker, så vel som å bli glede av seg selv. Imidlertid er mange væsker tilgjengelig i smakstilteformer i dag, noe som bare legger til forvirringen.
Brennevin
Alkohol, også kjent som ånder, er en alkoholholdig drikk-som gin, vodka, whisky og rom-laget av korn eller andre planter som fermenteres til en potet drink. Destillasjonsprosessen, som oppstår etter gjæring, separerer vannet fra alkoholen. Denne prosessen øker alkoholinnholdet i brennevin til minst 20 prosent; vodka og rom har generelt 40 prosent, whisky varierer vanligvis fra 40 til 46 prosent, og gin har et alkoholinnhold fra 37,5 til 50 prosent.
Selv om sukker generelt anvendes i fermenteringsprosessen, er den resulterende væsken ikke sukkeraktig søt. Og selv om væsker er tilgjengelige i dag i smakstilte former, som sitrus og kanel, er de ikke søte i ganen. Smaken er vanligvis tilsatt etter destillasjon gjennom en stepping prosess, mye som hvordan eddik og oljer er infundert.
Alkoholer er grunnlaget for cocktailer og blandede drinker og er også veldig ofte full på steinene og ryddig.
Tenk gin og tonic, Scotch på steinene, Jack and Coke, Rom og Coke, 7 og 7, Martini, Manhattan og Old Fashioned. Og når folk tar skudd, er det brennevin de drikker.
likør
Generelt er likører søte ånder med forskjellige smaker, oljer og ekstrakter. Rom , whisky , brennevin og andre brennevin kan tjene som en baseånd for likører .
Likorns alkoholinnhold kan variere fra en lav 15 prosent (30 bevis) til 55 prosent (110 bevis), så potens er ikke en skillefaktor. Tidligere ble likører referert til likører som hjerte, og de ble ofte brukt medisinsk.
Likører har et bredt spekter av smaker, fra kaffe til mandel til oransje. Det finnes også kremlikører, som Bailey's Irish Cream, som har kremtilskudd og creme likører, som er mye søtere og sammenlignes med en potent sirup, som creme de cacao.
Likører brukes i et bredt utvalg av kreative og legendariske cocktailer, og de er ingrediensene som vanligvis gjør dem ekstra spesielle. De fleste er også nytes pent eller på steinene.
Grand Marnier er et deilig eksempel på en oransell likør, og det er en ingrediens i klassiske cocktailer som tequila soloppgang og gir et smakfullt tillegg til mange oppskrifter. Det er også en glede sipped på egen hånd som en nattkrem i varm te. Andre kjente (og deilige) likører er Amaretto, Chambord, Cointreau, Creme de Cassis, Creme de menthe, Irsk Krem, Kahlua og Schnapps, for å nevne noen få.