Lag Fried Watermelon

For det meste spiser vi vannmelon skåret i trekanter. Men stekt vannmelon? Tro det eller ei, det fungerer - og det smaker godt. Det kan ikke være en sunn tørstslokking, men det er en unik delikatesse.

For å steke vannmelon er teknikken det samme som steke mange andre typer mat. Først vannmelon er dyppet i en lett smør, deretter plassert i varm olje, og toppet med pulverisert sukker som en finish. Denne oppskriften krever å kutte vannmelonekjøttet i stykker, men hvis du vil at den skal ligne en karnevalsnakk, kan du kutte i trekanter og sette en pinne gjennom skinnen før du legger på og steker. Som de fleste stekte matvarer, serveres dette best umiddelbart mens det er varmt og skarpt.

Hva du trenger

• 6 til 8 pund vannmelon (frøfri)
• 3 kopper vegetabilsk olje (eller rapsolje, til stekepanne)
• 1/2 kopp maisstivelse
• 2 hvite hvitt (slått)
• 2 teskjeer vann
• 3/4 kopp allsidig mel
• Garnér: pulverisert sukker

Hvordan å klare det

1. Klipp vannmelonet i halv lengde. Kutt hver halvdel igjen i lengderetningen i to deler. Du bør ha fire lange trekantede seksjoner. Fjern skinnene fra hver seksjon ved å løpe kniven mellom det hvite laget og det røde kjøttet, gjør ditt beste for å holde knivnivået langs den linjen. Kast hagen og kutt vannmelon kjøttet i 1-tommers tykke skiver. Klipp deretter kjøttet i omtrent 1-tommers trekanter. (Det er ikke en vitenskap, så ikke bekymre deg hvis du har ulike figurer.)

1. Varm oljen i en frityrgryter, hollandsk ovn eller wok til 350.
2. I en bolle, visp majsstivelsen med egggehvite og vann til kombinert.
3. Plasser melet i en bolle og sett ved siden av maisstivelsesblandingen nær den varme oljen. Skru av vannmelonbitene i melet, deretter pels med maisstivelsespytten. Tørk forsiktig inn i oljen og frityr i partier, uten å presse pannen, og la rom være mellom stykkene og skikkelig brun. Kok til vannmelonbitene er gyldne.
4. Ved hjelp av en skje skje, fjern fra oljen og avløp godt på en papirhåndklebelagt plate. Drys dypfryst vannmelon med en støv av pulverisert konditori 'sukker og server varm.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	136
Total mengde fett	1 g
Mettet fett	0 g
Umettet fett	1 g
kolesterol	0 mg
natrium	130 mg
karbohydrater	30 g
Kostfiber	2 g
Protein	3 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)