Se hvor mye bacon du trenger for forskjellige oppskriftsmålinger
Din oppskrift kan ringe for bacon, men ikke i det tiltaket som er enklest for deg å bruke. Bacon kommer i flere former. Mens det vanligvis er kuttet i striper, kan de være tynne, vanlige eller tykke. Bacon vil være en annen vekt og måle når stekt enn den er mens rå. Se hvilke tiltak som tilsvarer bacon, baconstykker, baconbiter og raske substitusjoner som salt svinekjøtt.
Bytte Tyrkia eller vegetarisk bacon
Du kan erstatte kalkun bacon og vegetarisk bacon mål for mål med svinekjøtt bacon.
En hvilken som helst av de tilsvarende tiltakene fungerer for disse alternativene, så bruk en stripe for en stripe og ett pund for ett pund. Du må imidlertid kanskje gjøre justeringer for andre fetter av bacon.
Bacon-ekvivalenter
| Oppskrift måling | Ekvivalent eller erstatning |
| 1 servering | 2 strimler stekt, bakt eller broiled |
| 1 rasher bacon | 1 stripe |
| 1 stykke bacon | 1 ss friterte og hakkede baconstykker |
| 1 stykke bacon | 2 til 3 teskjeer ekte baconbiter |
| 1 stykke bacon | 2 til 3 teskjeer imitasjon baconbiter |
| 1 stykke bacon | 1 tynn skive pancetta (ca. 3/4 unse) |
| 1 stykke bacon | 3/4 ounce salt svinekjøtt (i supper, stews, sauser) |
| 1 pund bacon | 35 tynne strimler |
| 1 pund bacon | 16 til 20 vanlige striper |
| 1 pund bacon | 12 til 16 tykke strimler |
| 1 pund bacon | 1 kan kokte bacon (18 til 20 skiver) |
| 1 pund bacon | 1 kopp baconfett |
| 1 pund bacon | 1 1/2 kopp stekt og hakkede baconstykker |
| 1 pund bacon | 3/4 kopp baconbiter |
| 1 1/2 pounds bacon | 3 gram baconbiter |
| 1/4 kopp smuldret kokt bacon | 4 skiver |
| 1/3 kopp smuldret kokt bacon | 5 skiver |
| 1/2 kopp smuldret kokt bacon | 8 skiver |
| 2/3 kopp smuldret kokt bacon | 10 skiver |
| 3/4 kopp smuldret kokt bacon | 12 skiver |
| 1 kopp smuldret kokt bacon | 16 skiver (ca 1 pund) |
| 1/4 pund tilbake bacon | 1 kopp cracklings |
Terninger, rå bacon er omtrent like stor for koppmåltid som væsker. En kopp ville være ca 8 gram og 225 gram; 1/2 kopp er ca 4 gram eller 115 gram; 1/4 kopp er ca 2 gram eller 55 gram, etc.
Bacon fettere
Du kan kanskje bruke disse som erstatninger for bacon. De vil ikke fungere i hver oppskrift, men kan gjøre i en klemme:
Salt svinekjøtt : Salt svin kommer vanligvis fra magen delen av grisen. Det er fetere enn bacon og er ikke smurt. Du kan erstatte den med skiver i bacon i oppskrifter, men du vil kanskje blanchere det for å fjerne noe av saltet før du bruker det, eller juster saltet i oppskriften. Hvis du leter etter det røkt elementet i bacon, får du ikke noe med salt svinekjøtt.
Kanadisk Bacon : Det er også kjent som tilbake bacon kommer fra øyets øye. I motsetning til bacon er det forkokt. Det er mye slankere enn bacon og vil ikke krympe så mye når du er kokt. Vurder det å være skinke i stedet for bacon når du bruker det i en oppskrift.
Bacon Square : Denne kuttet er fra grisens jowls. Den har mer fett enn bacon og kan brukes som erstatning.
Pancetta : Dette er italiensk bacon som ikke er smeltet og helbredet. Du kan bruke den til smaksstoffer i stedet for bacon i noen retter.