Den perfekte piknik

En piknik er den perfekte måten å feire en helg på. Sommeren bør bare ikke passere uten minst et måltid spist ute. Sitte på en tykk dyne, spise et måltid med venner som det sakte blir mørkt, å lytte til crickets og se ildfluer vises er bare fantastisk.

Det er så mange steder å holde piknik. Din bakgård eller veranda kan være det perfekte stedet. Men tenk på å gjøre det enda enklere på deg selv og velg et sted borte fra hjemmet.

Parker, creekside, ut på en båt, på en lekeplass eller i nærheten av en innsjø er alle fantastiske steder. Velg stedet med din komfort og gjesten din i tankene. Pass på at det er bord hvis folk du inviterer ikke er komfortable, sitter på bakken. Og alltid ha en beredskapsplan bare i tilfelle været er stormfull på pikniknatten din.

Det er logistikk å vurdere når du pakker en flyttbar fest. Matssikkerhet er nummer én. Alt som er ute av kjøling, skal kastes bort etter to timer (en time hvis det er veldig varmt), eller settes tilbake i kjøleskapet. Ikke stole på kjøleren din for å holde maten trygg når du har spist, selv om du fortsatt har rikelig med usmeltet is. Kjøleren er ikke sannsynlig å koble mat igjen, bare for å holde den kald etter at den har blitt kjølt.

Så du ikke glemmer noe, gjør en mesterliste flere dager før piknik. Sjekk det igjen i løpet av de neste dagene.

Du vil trolig tenke på ting å legge til. Pakke piknikkurven forsiktig, husk å krysse gjenstander fra listen mens du legger til dem. Massevis av store servietter, salt og pepper og andre krydder, servise og spisestue, fuktige håndklær for å rense hender før du spiser, papir eller plastplater og kopper (eller bruk porselen og glass hvis du virkelig vil ha lyst) og en stor pose for søppel er det minste minimum.

Jeg lærte om et flott tips for å rydde opp etter en piknik - rengjøring folk, ikke retter! Skyll noen store, tykke ansiktsklutter i varmt vann, klem for å drenere og vikle i folie, legg deretter i en kraftig plast glidelåspose. Du vil ha varme, fuktige håndklær for å passere rundt etter at alle har spist. Det er en ekte luksus!

Pakke kjøleren forsiktig, og pakk maten godt. De mest forgjengelige matene skal være på bunnen, hvor det er kaldeste. Pass på at du har rikelig med is i tunge plastlipsposer, og lag dem hele kjøleren. Eller frys de frysepakkene og bruk mange av dem. En god ide er å fryse vann i plastflasker, noe som gir litt plass til ekspansjon. Sett deretter flasker i kjøleren din. Isen smelter gradvis, og du vil få isvann til å drikke som en bonus! Alle matene her er forberedt på forhånd. Som alltid, erstatt, legg til eller trekk ingrediensene til din smak. Følg instruksjonene nøye, pass på at du tar med en stor tykk duk eller dyne for å sitte på eller for å dekke piknikbordet, og nyt din weekendferie.

Den perfekte piknik

• Den beste Lemonade
  Enkel sirup er hemmeligheten til perfekt lemonade. Hvis du vil at din lemonade skal holde seg kald og aldri bli fortynnet, gjør litt ekstra og frøs den i isbitbakker for å legge til briller.

• Potetgull
• Ciabatta ruller
• Smørbrød kjøtt
• Mesajon, sennep, relishes
• Salat og tomat til smørbrød
• Min mors potetsalat
  Denne perfekte oppskriften på potetsalat tar litt tid, men det er så verdt det. Dette er den beste potetsalat jeg noensinne har spist.
• Melonsalat
  Kombinasjonen av honning og sitronsaft med søte og ømme meloner er virkelig fantastisk. Hvis Farmers Markets er åpne i ditt område, gå dit for det beste produktvalget.
• Min mors havremelkaker
  Og dette er den perfekte piknik dessert! Drop kaker er den klassiske bærbare desserten, og denne seige og deilige oppskriften er best.