Leter du etter nye lunsjideer? Sandwichbrød kan rulles opp rundt en rekke fyllinger for å lage morsom og sunn sandwich "sushi". I denne versjonen blir kremost og kaldrøyket laks (eller lox) rullet opp i deilige pinwheels som barn og voksne vil elske i lunsjen.
Denne lunsjideen trenger ikke lenger å gjøre enn en vanlig sandwich. Flere ideer for fyllinger - som nøtter, hummus , geitost og mer - ligger under oppskriften.
Hva du trenger
- 3 stk. Ferskt sandwichbrød (hvit eller hel hvete)
- 4 gram kaldrøkt laks eller lox
- 3 ss kremost (omtrentlig)
Hvordan å klare det
Bruk en rullestift for å rulle brettet ut flatt og tynt. Skare kan stå på eller kuttes av.
Spred et lag med kremost på brødet. Legg et tynt lag med røkt laks på toppen av kremosten.
Tett opp brødstykket, ruller fra den lengste siden. Klem rullen sammen forsiktig for å sikre den. Bruk en serrated kniv kutt rullen i 4 eller 5 stykker.
Flere ideer for sandwich "Sushi"
Gjør denne enkle oppskriften en gang, og du vil raskt innse hvor fleksibel det er.
Leter du etter nye lunsjideer? Prøv deretter å spre en av disse variasjonene på et stykke rullet brød i stedet for kremost og røkt laks:
- Kremost, honning
- Kremost, kanel
- Kremost, syltetøy
- Kremost eller geitost, prosciutto
- Kremost, kalkun eller skinke
- Hummus, tynt skiver agurk, spirer
- Geitost, oliven tapenade
- Pesto, soltørrede tomater
- Mørtsmør, syltetøy eller honning
Forskjellen mellom lox og røkt laks
Lox er laks som er herdet med salt og sukker. Gravlax er cured med salt, sukker, aquavit eller vodka, pluss krydder som tørket dill og andre krydder. Både lox og gravlax er tynt skiver og har en myk, silkeaktig tekstur. Loks og gravlax serveres vanligvis på bagels og kremost, selv om gravlax er mer av en skandinavisk forberedelse og ofte servert som en del av en smørgåsbord .
Røkt laks er brent eller helbredet, deretter røkt på to måter: kald eller varm. Kaldrøkt laks serveres som svært tynne skiver (som lox) og varmrøkt laks serveres som tykkere fileter som er fuktige og flakete.
Kaldrøkt laks er fuktig og silkeaktig, akkurat som lox. Den har en lett, smokende smak. Fordi den røykes ved lav temperatur, blir den ikke tilberedt. Nova Lox er en type kaldrøkt laks som kommer fra Nova Scotia. Det er typisk skiver tynt og servert som vanlig lox.
Røkt laks røykes ved høyere temperatur og kokes under røykeprosessen. Den har en sterkere, smokier smaken og en fastere konsistens, som ligner vanlig laks.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 256 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 60 mg |
| natrium | 243 mg |
| karbohydrater | 14 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 18 g |