Alle elsker en fullt lastet italiensk underpakket full av italienske kjøtt, salte oster, friske grønnsaker og smakfulle dressinger - så hvorfor ikke prøve å lage en selv for å gjøre lunsjen din mer spennende!
Tips:
- Avhengig av hvor sulten du er, kan denne tykke, smakfulle sandwichen mate opptil 2 eller 4 personer.
- Som denne smørbrød sitter, begynner smaker å smelte og gjøre det mer smakfullt over tid. Hvis du venter på å spise den, må du sørge for å pakke den tett i slakter eller vokspapir slik at ingrediensene holder seg fast og smørbrødet ikke blir soggy.
- Har du ikke disse eksakte ingrediensene for hånden? Ingen bekymringer! Eventuelle variasjoner av italienske ingredienser vil gjøre. Eksperimenter med en blanding av forskjellige lunsjkjøtt for å se hva du liker best. Prøv å bruke forskjellige grønnsaker og oster som en fin pickle-y giardiniera med fersk mozzarella eller ristede røde paprika med asiagoost.
Hva du trenger
- 1 stor italiensk underrull
- 1 ss italiensk vinaigrette
- 1/2 msk balsamicoeddik
- 1/4 lb provolonost (skiver)
- 1/3 pund rosmarin ham
- 1/4 lb mortadella
- 1/4 lb soppressata
- 3 friske Campari tomater (skiver tykk)
- 1/4 liten løk (skiver)
- 2 håndfull salat (jeg liker arugula for sin peppery bite)
- 2 ss hakket banan paprika
- Salt og pepper etter smak
Hvordan å klare det
- Bruk en serrated kniv til å kutte den italienske underrullen i halvparten.
- Plasser underrullet midt på et ark med voks- eller slaktpapir og dryss innsiden av brødet med italiensk vinaigrette og balsamicoeddik.
- Deretter legger du til provolon, skinke, mortadella, Soppressata, tomater, løk, salat, banan paprika og salt og pepper.
- Vri smørbrødene tett i slaktepapiret og skiv smørbrødet i 4 kvartaler. Spis nå eller pakk det tett i mer slaktepapir til du er klar til å spise.