Ingefær, hvitløk, hvit pepper og to typer soyasaus gir ekstra smak til denne enkle kyllingen i risvinsrør. Kinesisk risvin finnes i asiatiske markeder. Hvis det ikke er tilgjengelig, kan du erstatte blek tørr sherry.
Hva du trenger
- 1 hel kylling (3 - 4 pounds)
- 1 ss peanøttolje eller vegetabilsk olje for stekepanne
- 1 ss asiatisk sesamolje
- 1 tommelfinger stykke fersk ingefær, skåret i tynne skiver
- 3 fedd hvitløk
- 3 ss Kinesisk risvin eller tørr sherry
- 3 ss Kikkoman soyasaus
- 1 ss svart soyasaus (
- mørk soya saus )
- 1 ts hvit pepperkorn (grovt knust)
- 1 kopp varmt vann eller
- kyllingelager
- Salt, å smake
- 3 stengler vårløk (grønn løk) kuttet i 2-tommers lengder for garnering
Hvordan å klare det
1. Hakk kyllingen i bitdeler, inkludert beinene.
2. Varm wok til middels høy til høy varme.
3. Drikk i peanøttoljen eller vegetabilsk olje, og sesamoljen.
4. Når oljen er varm, legg til den skårne ingefæren. Rør til det er nesten brunt. Rør i hakket hvitløk og rør til det er nesten brun.
5. Legg til kyllingskiver. La deg sitte (sear) kort, og rør deretter kjøttet til det er litt brunet og ca 80 prosent kokt.
6. Hell i risvinen og fortsett å steke.
7. Legg Kikkoman soyasaus, mørk soyasaus og knust hvit pepper. Fortsett å røre-stek, sørg for at hvitløk og ingefær ikke brenner.
8. Hell i varmt vann eller kyllingelag, litt om gangen. Fortsett steking til lageret er redusert med halvparten. Smak og tilsett litt salt om ønskelig.
9. Server kyllingen garnert med vårløkene. Nyt!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 777 |
| Total mengde fett | 45 g |
| Mettet fett | 12 g |
| Umettet fett | 18 g |
| kolesterol | 253 mg |
| natrium | 1,001 mg |
| karbohydrater | 6 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 82 g |