En variasjon på Moo Shu svinekjøtt ved hjelp av kyllingebryst i stedet for svinekjøtt, coleslaw mix i stedet for kinesiske grønnsaker og mel tortillas. Ettermiddager smaker godt oppvarmet til lunsj neste dag.
Hva du trenger
- 1 pund kyllingbryst * kutt i 1/8 til 1/4 tommers tykke strimler)
- 1 ss peanøttolje (til stekepanne, valgfri hvis du bruker stekepanne i stedet for Wok)
- 1 pakke coleslaw mix (med grønn og
- lilla kål og gulrøtter hvis du finner den)
- 2/3 kopp grønn løk
- 1 ts ingefær (ferskt revet)
- 1 ss maisstivelse (oppløst i 1/4 kopp vann)
- 8 mel tortillas (8-tommers diameter, oppvarmet)
- 1/3 kopp hoisin saus
- For Marinade:
- 2 ss soyasaus (redusert natrium er fint)
- 2 ss vann
- 1 ss sesamolje (
- olivenolje fungerer fint også)
- 3 fedd hvitløk (knust)
- 2 ts ingefær (ferskt revet)
- 2 ts sukker
Hvordan å klare det
1. Skyll kyllingen i tynne strimler. I en middels bolle kombinere marinade ingredienser og legg kylling, kaster til kappe. Dekk og marinér i kjøleskap 10 - 15 minutter.
2. Fjern kylling fra marinade, kast bort marinade. Varm wok og legg til peanøttolje , eller varm bare opp en stor stekepanne. Tilsett kylling og rør til det blir hvit ... ca 3 - 5 minutter.
3. Tilsett coleslaw mix, grønn løk , ingefær og maisstivelse blanding.
Kok og rør til saus er tykk og boblende.
4. For å samle ... sprer den ene siden av hver tortilla med 2 ts hoisinsaus , skje omtrent 1/2 kopp kyllingblanding i midten av hver tortilla. Brett bunnkanten opp over fyllingen. Brett høyre og venstre side til midten, overlappende kanter. Gjør 8 omslag.
(Merk: Denne oppskriften er gjengitt med Lynn Nelson)
Flere kyllingrecept
Main Chinese Recipes Index