Hvordan lage lilla enkel sirup

01 av 06

Feire våren med en hjemmelaget lilla enkel sirup

Lilacs er et tegn på våren, og når de vakre, duftende blomstene blomstrer, vet vi at sesongen er endelig her. Mens mange av oss nyter lilacs i hagen og bringer nye buketter inn i huset, er det andre måter å nyte dem på.

Lilacs har mange bruksområder i kjøkken og bar. Det er ganske vanlig å bruke de små blomster for hjemmelaget gelé . Du kan også nyte en crème de lilla likør eller en lilac cordial er begge fantastiske, og jeg anbefaler å gi dem en prøve også. Hvis du ikke har gjort det før, vil noen få tips til foraging lilla også være nyttig.

Det neste logiske trinnet for å integrere den unike smaken av lilakker i drikker er å lage en hjemmelaget enkel sirup . Dette er like enkelt som noen DIY sirup og fordelen med sirupen er at det gjør det enkelt for oss å legge til både smak og søthet i en rekke drinker.

Den ferdige smaken av sirupen beskrives best som en mørk floral, nesten lavendelaktig, men tydelig lilla. Det er ganske nydelig, og i det siste trinnet i denne opplæringen har jeg tatt med en rekke raske og enkle drinker som jeg har laget ved å bruke den.

02 av 06

Bland blomsterdrinker med lilla enkel sirup

Før vi begynner, la oss friste smaksløkene med de drinker du kan lage med denne fantastiske sirupen .

Lilac sirup gjør underverk i lett flavored drikkevarer og par spesielt godt med sitron og jordbær . Drikkene kan være alt så enkelt som å legge det til ginger ale eller tonic vann , til og med en musserende vin . Bedre ennå, bland det med DRY Sparkling's Rabarbra eller Gurkedrikke eller Q Drinks 'appelsin eller sitron brus .

En personlig favoritt er en enkel lime limonade. Det er utrolig og like enkelt som å bruke denne sirupen i en grunnleggende hjemmelaget limonadeoppskrift .

Her er noen enkle vårcocktail jeg har laget for deg å prøve ...

• Lilac Lemon Drop Martini
• Lilac Shandy

Men du blander med lillesirupen, jeg anbefaler på det sterkeste å nyte det mens du slapper av på terrassen eller hagen. Åh, og vær sikker på å dele den med venner (spesielt hvis du lånte fra deres lilacs)!

03 av 06

Forbered løk for å lage en enkel sirup

Det første du må gjøre for å lage din egen lilla, enkle sirup, er å samle blomstene og fjerne blomstene. Dette er foraging på sitt mest velduftende og det er en herlig våraktivitet.

Alle sillene er ikke skapt like, og hver sorts lilla vil ha en annen smak. Hvis du har noen forskjellige planter tilgjengelig, gi hver en rask smak for å se hvilken du liker best.

1. Når du har valgt lilla busken, se etter blomster som er fine og friske og med blomster som er helt åpne.
2. Klipp noen blomster fra busken. Jeg liker å flytte rundt planten for ikke å ta for mange blomster fra ett sted og forlate busken bar.
3. Samle så mange blomster som du tror du trenger. Jeg kuttet omtrent seks store bunker blomster, endte med ca seks kopper floretter fra fire av dem, og holdt to bunter for en vase.
4. Etter å ha samlet lillene dine, er det på tide å fjerne de små florene fra gjengen. De kommer veldig lett for hånd: Bare ta tak i blomsten (eller en liten haug) og trekk den fra stammen. Pass på at du bare får den lilla floret som de små grønne stilkene kan gjøre sirupen din bitter.
5. Plasser blomstene i en fin maskefilm og gi dem et godt skyll under kaldt vann.

04 av 06

Å lage laksesirup på komfyren

Denne sirupen er like lett som enhver annen enkel siruprecept . Jeg valgte å doble min batch for å lage 2 kopper sirup, selv om du kunne gjøre mer eller mindre. Lilacs er bare rundt en gang i året, og gjengen skaper flere blomster enn du kanskje tror, ​​så dra nytte av dette øyeblikket!

Hva du trenger:

• 2 kopper granulert sukker
• 2 kopper vann
• 4 kopper ferske lilacloretter

Forbereder sirupen:

1. Kombiner sukker og vann i en kasserolle på komfyren.
2. Rør hele tiden til alt sukkeret er oppløst.
3. Ta til sakte kjele.
4. Legg til lilla floretter, rør forsiktig og dekk.
5. Reduser varmen og kok i ca 5 minutter.
6. Fjern fra varme.

05 av 06

Få full lilla smaken i enkel sirup

Det neste skrittet i å lage lilla, enkle sirup krever tålmodighet, og det handler om å skaffe en perfekt smaksatt sirup.

Når du fjerner pannen fra ovnen, hold den dekket og vent. Når det kjøler seg og hviler, vil lillene legge til sin søte smak til sirupen. Tiden det tar å bratte, vil avhenge av det mangfoldet av lilakker som brukes og hvor intens du vil ha smaken. Husk at dette er en delikat blomst, og det tar ganske mange timer å fullfylte.

Ta gjerne smak av test sirupen din regelmessig. Infusjonen min var nesten perfekt på tre timer, selv om jeg la det stille i åtte timer, og det var perfekt. Sirupen var pent blomstret og når det gikk inn i drinker, hadde det en fin balanse, heller ikke overveldende eller forsvinner mot de andre ingrediensene.

06 av 06

Strekk Lilac Flowers fra den ferdige sirup

Lilac blomster er små og enda tynnere partikler vil bli opprettet mens du gjør lillesirup.

Av denne grunn er det viktig å bruke en fin maskefilter for sirupen din. Hvis det er nødvendig, kan det hende du må også dobbeltspente for å fjerne hver eneste lilla. Et annet alternativ er å bruke cheesecloth til å strekke sirupen.

Jeg liker å bruke oppsettet på bildet og hvile silen min i en stor bolle. La dette sitte i noen minutter, med en og annen risting, la flere sirup dryppe inn i bollen. Den ekstra mengden er liten, men dette er verdifull væske!

Hell deretter den ferdige sirupen i en glassbeholder med et tett lukket lokk. Oppbevar den i kjøleskapet, der den skal holde i en uke eller to.

Interessant ser sirupen seg nesten brun i flasken, men når den er blandet, gir den en myk lilla fargetone til drinker.