To morsomme øl kommer sammen i et enkelt glass i denne enkle og veldig interessante oppskriften. Det er en av de store øldrikkene som lager en øl på toppen av en annen for ikke bare å lage en god smaksprøver, men en fantastisk skjerm som du nesten hater å drikke.
The Black and Red er en vri på den populære Black and Tan . I stedet for en kjøttfull øl med stygge og blek ale som deler samme tid, setter denne oppskriften sjokoladestout med en tartfruktet lambic. Resultatet er en drink som er både deilig og kompleks, og en som lett kan konkurrere med enhver dessert.
Moroa med disse lagdelte øldrikkene strekker seg utover utfordringen med å helle de perfekte lagene. Når du drikker, vil de to ølene forbli for skilt for det meste. Mens hver nippe vil ha litt av hver i den, vil de første nippene bli sterkere på sjokoladestouten og de siste parene vil konsentrere seg om lambic. Det er sikkert en opplevelse.
Hva du trenger
- 7 gram
- sjokolade stout (mer eller mindre å fylle glass)
- 7 gram
- fruktet lambic (mer eller mindre å fylle glass)
Hvordan å klare det
- Fyll glasset halvveis din favoritt fruktede lambic. Eventuell frukt vil gjøre, men jeg anbefaler å prøve dette først med Framboise. Raspberry smaken er en perfekt sammenkobling med sjokolade og et naturlig valg.
- Tørk forsiktig av det med stout. Stout vil flyte på toppen av lambic for en veldig iøynefallende drink.
Denne oppskriften ble inspirert av Black and Red fra Bailey's Chocolate Bar i St. Louis, Missouri.
Flere tips for å lage en flott svart og rød
Dette er en spesielt attraktiv drink i en champagnefløyte , men noe klart glass vil gjøre. De to ølene er ganske søte på egen hånd og enda søtere i kombinasjon, så en full pint glass kan være for mye for en enkelt sittende. Hvis du bruker en halvliter, vil du kanskje planlegge å fylle den bare 3/4 full.
Tettheten av de to ølene vil naturligvis lage lag som stout helles over lambic. Du kan øke sjansene dine for å få et godt lag ved å bruke en langsom pour. Se din lokale bartender, hell en svart og tan eller svart og blå en gang, og følg deres glatte, tregeste stil når ølene flyter fra springen.
Helling av lagret øl er en kunst, og det kan ta noen få forsøk på å få den perfekte pouren, spesielt hvis det helles fra flasken. Hvis du trenger litt hjelp, hell den stout over baksiden av en skje. Dette setter en barriere mellom flasken og glasset og bremser brønnen og det er en triksbartendere som regelmessig bruker til å lage pouseskafeer og andre flytende drikker .