Denne corn chowder med bacon er et utmerket valg hvis du leter etter en solid, flavorful chowder. Massevis av tilberedt bacon gjør det til en god lunsj eller middagssuppe. Legg til kjeks eller kjeks og en kastet salat for et fullstendig, tilfredsstillende måltid.
Chowder er deilig som den er, men den er også allsidig og kan endres for å passe til smaken din. Legg til noen hakkede grønne løk eller 2 ss hakket fersk persille for ekstra farge. Eller reduser baconet og legg til litt kokt ternet kylling eller kylling til chowder før det er ferdig med matlaging. Eller slå den til en musling og mais chowder! Se tips og variasjoner for flere ideer og tillegg.
Hva du trenger
- 8 til 10 strips
- bacon , terninger
- 4 mellomstore rødhudede eller Yukon gull poteter, hakket
- 1/2 middels løk, hakket
- 2 kopper vann
- 2 1/2 til 3 kopper
- Krem-stil mais , 2 stk hver 12 kasser eller 1 pund, 4 unse pakke frosset
- 2 ts kosher salt, eller smake
- 1/2 teskje ferskmalt svart pepper, eller smake
- 2 kopper
- halv og halv eller lys krem , skoldet
Hvordan å klare det
- I en stor gryte eller nederlandsk ovn over middels varme, stek bacon til brun og skarp. Legg hakkede poteter og løk og fortsett å lage mat, rør, til den hakkede løk er gjennomsiktig.
- Legg til vann, krem-stil korn og krydder; bringe til en simmer. Cover, reduser varmen til lav og fortsett å lage mat på en simmer i 15 til 20 minutter.
- Rør halvt og halvt og varme opp, men ikke koke.
Tips og variasjoner
- Når baconet er skarpt, fjern omtrent halvparten av det med en skje skje og bruk den til å pynte porsjoner av den ferdige chowder.
- Corn and Clam Chowder - Reduser krem-stil korn til 1 1/2 kopper og legg til to 5- eller 6-ounce bokser av hakket muslinger sammen med poteter. Bytt de 2 kopper vann med clam juice.
- Tilsett 1/2 kopp ristet eller hakket gulrot og 1/2 kopp terninger med selleri til bacon-dryppings sammen med potet og løk.
- Tilsett 1/4 kopp fint ternet søt rødt paprika sammen med potet og løk.
- Pynt porsjoner med noen spiseskjeer med shredded cheddarost eller en sprinkling eller revet eller ristet parmesanost.
- Bytt halvannen halvdel med 1 kopp fullmælk og 1 kopp tung krem.
- Bytt vannet med kylling bouillon eller vegetabilsk kjøttkraft.
Du vil kanskje også like
Corn Chowder Med Pølse Og Poteter
Blomkål, potet og Cheddar suppe
Kremet soppsuppe med Cheddar og Andouille pølse
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 380 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 46 mg |
| natrium | 1,772 mg |
| karbohydrater | 57 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 11 g |