Hjemmelagde blandinger er en fantastisk måte å hjelpe deg med å holde på med diett, uansett om du reduserer kalorier eller natrium eller må holde seg borte fra kunstige ingredienser. Du kan variere det til din smak for å utelate ingrediensene du ikke kan eller vil ikke spise. Du vil kanskje legge til cayenne pepper eller forskjellige urter til oppskriften. Uansett hvilke endringer du gjør, skriv dem ned
Denne oppskriften gjør en godt flavoured og rik saus som er perfekt over kjøttbrød, noe roastbiff eller potetmos.
Oppbevares i en lufttett beholder på et kjølig og tørt sted.
Hva du trenger
- 1-1 / 3 kopper tørr fettfri melkepulver
- 3/4 kopp instant blend mel (Wondra)
- 1/4 kopp biff bouillon granulat
- 3 ss instant hakket løk
- 1 ts tørket timianblader
- 1 ts løkpulver
- 1 ts tørket marjoramblad
- 1/2 ts hvit pepper
- 1/2 kopp smør
- 1 ss brun saus til saus (Kitchen Bouquet), hvis ønskelig
Hvordan å klare det
1. I en middels bolle kombinerer du melkepulveret, melet, bouillongranulatene, øyeblikkelig hakket løk, timian, løkpulver, marjoram og pepper, og rør med en vispeklær for å blande grundig.
2. Bruk en konditorblander eller to kniver til å kutte smøret til smørene er jevnt fordelt og partiklene er fine. Drizzle brun saus til saus, hvis du bruker, over blandingen og rør med en wire visp til blandet.
3. Skjør blandingen i en 3 kopp beholder med et tett passende lok og lagre i kjøleskapet. Etikett med dato og innhold. Bruk sausblandingen innen 4 til 6 uker.
Å lage biff saus:
1 kopp kaldt vann
1/2 kopp biff saus blanding
Hell vann i en liten gryte. Smør gradvis oksekjøttblanding i vann, ved hjelp av en wirepisk. Kok over middels varme, rør konstant, til saus er glatt og fortykket, ca 3 minutter. Gjør ca 1 kopp
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 128 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 23 mg |
| natrium | 432 mg |
| karbohydrater | 8 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |