Fra photoshoots til blogging
Du drømmer kanskje om bildene dine i neste Whole Foods-kampanje eller på forsiden av Food & Wine-magasinet, sammen med store navnekokker rundt om i verden, og smaker spektakulære retter og drinker hele dagen mens du fyller på bankkontoen din. Det høres fantastisk ut, men viser bare toppen av isfjellet. For de fleste av oss er matfotografer det litt mer hustling og kreativitet som trengs for å tjene penger på arbeid og ferdigheter.
I denne tredelte serien vil jeg vise deg hvordan matfotografer kan leve med fotoskudd eller snakke om arbeid og ferdigheter via workshops, klasser, snakkesalg eller blogging. Fotografer kan også tjene penger ved å selge bilder som utskrifter eller lager.
Innebygd matfotograf
De fleste matfotografer er uavhengige entreprenører, men det er noen få fulle og deltidsposisjoner for matfotografering i publisering, media og større matkorporasjoner. De er vanskelig å komme forbi og arbeidet kan bli litt monotont over tid. Jeg har hatt noen klienter som hyret meg som en etterspørsel intern fotograf. Jeg ville komme inn på kontoret en gang i uka (eller måned) og ta vare på fotografibehovene sine. Det er mange arrangementer med større kunder som tilbyr stabilitet og fleksibilitet for fotografen. Det er best å forhandle en beholdning eller månedlig prosjektavgift, slik at omfang, budsjett og tidslinje er etablert i avansert.
Editorial Photoshoots
Matmagasiner som mat og vin, Bon Appétit, FineCooking eller CleanEating, for å nevne noen, ansetter matfotografer regelmessig for å skyte oppskrifter, restauranter eller arrangementer for deres trykte og elektroniske publikasjoner. Ikke glem de mindre handelen og nisjepublikasjonene. Online plattformer som Epicurious, SeriousEats og Food52, eller giganter som New York Times, har en uendelig etterspørsel etter matfotografering.
Redaksjonelle oppgaver er rikelig, men har vanligvis små budsjetter. Men de tilbyr kreativ frihet og er gode markedsføringsverktøy. Kunstdirektører og kjøpere tar hensyn til kredittlinjer og ofte henter navn på reklame og andre kommersielle skudd.
Kommersielle Photoshoots
Fra store matvaremerker til din lokale restaurant, trenger alle på kulinariske felt (og utover) kvalitetsmatfotografering på en kontinuerlig basis. Reklame må være frisk, menyen oppdatert, og sosiale medier utsalgssteder er sultne etter innhold. Hvis du bare starter, ta en titt på dine lokale restauranter, matprodusenter og næringer. Introduser deg selv og se om de har en etterspørsel og et budsjett for dine tjenester. Hvis du utvider karrieren din og nå frem til større merker, kommer det et poeng når du må vurdere å ansette et byrå for å hjelpe deg med oppsøkingen, markedsføringen og forhandlingene.
undervisning
Hvis du liker å undervise og dele de tekniske og kunstneriske sidene av fotografering, finn en fotograferingsskole, høyskoleprogram, kulinarisk skole eller matmedieforening som tilbyr (eller bør tilby) matfotografiklasser. Du kan alltid kaste klassen og læreplanen til en institusjon for deres kommende semester.
Husk at du kanskje ikke har kjøkken, matstylist eller ideelle belysningssituasjoner og finne ut hvordan du kan jobbe rundt disse problemene. Selvfølgelig kan du også lære online via CreativeLive, Skillshare eller Linda. Fordelen med å lære på en etablere institusjon (eller nettsted) er at du ikke trenger å bekymre deg for markedsføring, de får ord og studenter inn for deg. Undervisningssatser er avhengig av din ekspertise, budsjett og ferdigheter i forhandlinger.
workshops
Jeg lærer best i en workshop eller liten klassesammenstilling. Direkte tilgang til instruktøren og inngangen til andre studenter gjør hele forskjellen for meg. Derfor tenker jeg på å lære et helgverksted i matfotografering med en matstylist på et studio med et stort kjøkken, godt lys, og mange rekvisitter er de beste.
Du kan angi din egen læreplan, tidsramme og pris. Her er fordelen at du har fullstendig eierskap over innhold. Men markedsføringen, organisasjonen og registreringsprosessen faller også i hendene dine. Undervurder ikke hvor mye tid det tar å trekke sammen en begivenhet som dette.
snakker
Som en etablert og erfaren matfotograf vil du kanskje fortelle historien din, innsikt i bransjen, eller dele råd på konferanser, seminarer eller arrangementer. Sannsynligvis begynner du med ubetalte talegitt for å få føttene våte og bygge noen signaturforedrag. Når du føler deg komfortabel og har bygget din høyttalerhistorie tilnærming mat arrangement arrangører og se etter muligheter. De fleste hendelser reserverer sine høyttalere på forhånd. Prisene varierer mye og igjen avhengig av din ekspertise, navnegjenkjenning, budsjett og ferdigheter i forhandlinger. Forresten, fant jeg ut at det er et viktig element i å markedsføre tjenestene mine også. Jeg blir ofte ansatt for fotografering av noen som lyttet til presentasjonen min.
blogging
Jeg vet, det er allerede en million (eller flere) matblogger der ute, men du kan fortsatt opprette en som er bedre eller i din nisje som kan lykkes. Å tjene penger fra blogging virker gjennom annonse salg, sponsing, produktsalg eller donasjoner. Først etablere emnet, en blogging og markedsføringsrutine, og start å bygge publikum. Det tar tid og krefter å bygge opp momentum, men når du har litt trekkraft, vil etterfølgere og sidevisninger være høye nok til at du kan nærme seg bedrifter om annonsesalg og sponsing. Hvis du har en lojal følge, kan du også tilby ditt eget produkt og tjenester.