Den perfekte komfortmat på en kald vinterdag er denne hjertelige potetgryten fylt med deilig svinekjøtt, bacon, hvitvin, friske urter og selvfølgelig poteter. Server med ferskt kjeks eller crusty brød.
Hva du trenger
- 1/4 pounds salt svinekjøtt (kutt i 1-tommers striper, eller ca 5 til 6 skiver bacon, terninger)
- 1 stor løk (kuttet i 1-tommers biter)
- 4 til 6 grønne løk (skiver)
- 1 1/2 ss mel
- 2 laurbærblad
- 1 ts tørket timian
- 1/4 kopp hvitvin (tørr)
- 3 pounds poteter (kutt i 1-tommers biter, rød, gul eller en rekke)
- 3 kopper kylling kjøttkraft
- 1/4 teskje pepper
- Valgfritt: paprika (søte bakken)
Hvordan å klare det
- I en stor gryte eller nederlandsk ovn lagre saltkjøttet eller baconet til det er skarpt.
- Legg løk og kok til de begynner å myke, ca 4 eller 5 minutter. Dryss mel over løkene, legg til løvblader og timian; øk varmen til høyt. Hell i vin og rør for å løsne brune biter fra bunnen av pannen. Kok i ca 2 minutter, eller til vin har fordampet.
- Legg til poteter, buljong og pepper. Dekk og kom med koking. Reduser varmen til middels lav og kok til potetene er ømme, omtrent 45 til 60 minutter. Drypp paprika, hvis ønskelig. Smak og juster krydder. Fjern bay leaves før du serverer.
Flere potetoppsupper
Crockpot potet suppe
Pølse og potetsuppe med Kale
Bakt potet suppe
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 550 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 31 mg |
| natrium | 1.399 mg |
| karbohydrater | 80 g |
| Kostfiber | 10 g |
| Protein | 22 g |