Lag jevn og kremet potetmos raskt
Å vite hvordan du bruker en potet ricer vil gi deg kremete potetmos hver gang. Hvis du er kjent med en hvitløkstrykk, har du ideen om en potetrisser - to lange håndtak, en festet til en kurv med små hull og den andre ender med et flatt stykke som passer inn i kurven. Biter av kokte poteter er plassert i kurven og deretter presset gjennom perforeringene, som kommer ut i den andre enden ser noe som ris (derav navnet).
Denne transformasjonen gjør det mulig for en raskere, lettere mos med et glatt, kremaktig resultat.
En potet ricer kan brukes til enten hvit poteter eller søte poteter, og kan også brukes til å presse andre typer matvarer, for eksempel pastinetter, roser , eller til og med å lage frukt coulis eller små mengder baby mat.
Slik bruker du en Potet Ricer
Slik bruker du en potet ricer for å lage kremete potetmos.
- Peel flere hvit poteter (velg den beste poteten for mashing ) og kutt dem i like store biter, omtrent en tomme. Kok dem i kokende vann i ca. 15 minutter eller til de er myke nok til å bryte opp når de presses med en gaffel. Tørk poteter i en kolander, og la dem ligge i kyllingen eller returner dem til den tomme kokekaret.
- Fyll kurven med et par stykker poteter. Hvis potetrisen din kom med et utvalg av disker, hver med forskjellige hull i størrelse, eller er justerbar, passe potetrisen med den med de største hullene og fyll kurven med noen få biter av poteter.
- Hold riceren over den tomme gryten eller en bolle og klem håndtakene til riceren sammen til potet begynner å ekstrudere gjennom hullene. Fortsett påfylling og trykke på poteter, arbeid raskt før potetene blir kalde. Pass på at du ikke overfyller kurven på riceren, eller potetene kan løsne ut sidene.
- Når alle poteter er behandlet gjennom riceren, legg til de ønskede ingrediensene i potetene dine, som smør, rømme, varm melk, salt, pepper eller muskatmos. Rør med en treskje for å kombinere. Om nødvendig, sett potten tilbake på komfyren og slå varmen på lav for å varme opp potetene igjen før servering.
- Rengjør eller skyll straks riceren umiddelbart etter bruk, slik at stivelsesholdig potetrest ikke tørker på verktøyet, noe som gjør det vanskelig å rengjøre senere.
Bruke Ricer for andre matvarer
Poteter er ikke den eneste typen mat du kan bruke din ricer til raskt å moske. Slik bruker du potetrisen til andre matvarer.
- Tine frosne bær eller koker friske bær i en gryte med litt sukker til det er mykt. Monter riceren med disken med de minste hullene, trykk deretter bærene gjennom riceren i en bolle for å lage en coulis eller fruktsaus .
- Steam mat som epler, erter eller brokkoli til veldig myk. Bruk riceren utstyrt med disken med de største hullene for å trykke maten i en puree for baby mat.
- Gjør spaetzle med potetrisen din. Bruk riceren til å trykke deigen i kokende vann og danner nudlene.