Lollipop Pork Chops

Dette kan bare være en av de beste svinekoteletter du noensinne har hatt. Start med en dobbel tykk kutte svinekotelett, legg til et smakfull krydderglass og grill deretter til perfeksjon. På grunn av tykkelsen på denne hakken trenger den litt spesiell forsiktighet for å få den tilberedt gjennom midten uten å forbrenne overflaten, men det er så lett som det er deilig. Disse koteletter serveres med en delikat kremaktig Dijon aioli. Legg til dette en side av grillede grønnsaker for det perfekte måltidet.

Hva du trenger

• 2 2 tommer tykk
• svinekoteletter
• 1 spiseskje / 15 ml løk kraft
• 1 spiseskje / 15 ml paprika
• 2 ts / 10 ml havsalt
• 1 ts / 5 ml tørket marjoram
• 1 ts / 5 ml grov bakken svart pepper
• 1/2 ts / 2,5 ml hvitløkspulver
• 1/2 ts / 2,5 ml kanel
• 1/2 ts / 2,5 ml allspice
• Dijon sennep Aioli:
• 1/3 kopp / 80 ml majones
• 1 ss / 15 ml Dijon sennep
• 2 ts / 10 ml cider eddik
• Klype salt
• 2 bindestikker kanel

Hvordan å klare det

1. Trim overflødig fett av svinekoteletter. Gjør kutt gjennom fettbåndet som løper rundt kanten av koteletten.
2. Kombiner alle krydderrediensene og legg til på overflaten av koteletter.
3. Dekk og avkjøl i 30 minutter. Fjern koteletter fra kjøleskap og forvarm grillen til høy varme og forberede seg på indirekte grilling .
4. Plasser svinekoteletter på den varme delen av grillen og smør hver side i ca 2-3 minutter. Se etter brenning og flare-ups.

1. Flytt til den indirekte grillplassen og lukk lokket. Fortsett å lage mat i 20 til 30 minutter (avhengig av grillen). Kontroller en intern temperatur på 145 grader F / 65 grader C. Fjern fra grillen når du er ferdig og la den hvile i 5 minutter før du serverer. Serveres med en Dijon sennep Aioli på siden.

Dijon sennep Aioli:

1. Kombiner alle ingrediensene og hold kjølt til servering. Aioli vil holde opptil 3 dager i en lufttett beholder i kjøleskapet.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	503
Total mengde fett	40 g
Mettet fett	9 g
Umettet fett	12 g
kolesterol	101 mg
natrium	2,855 mg
karbohydrater	6 g
Kostfiber	3 g
Protein	29 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)