Denne ølen kan kylling har en fantastisk hvitløk og sitron smak. Husk at du kan bruke ølburken, eller du kan bruke en glassburk til å holde væsken. I begge tilfeller må potten eller buret være minst 1/3 fullt.
Hva du trenger
- 1 hel kylling (4-5 pund / 1,8-2,3 kg)
- 1 12-unse / 350 ml kan øl
- 1 sitron (kuttet i halv)
- 1 hode hvitløk (kuttet i halv)
- 1 spiseskje / 15 ml olivenolje
- For Ruben:
- 2 ts / 10 ml søt paprika
- 2 ts / 10 ml havsalt
- 2 ts / 10 ml malt koriander
- 2 teskjeer / 10 ml malt kummin
- 1 ts / 5 ml bakken ingefær
- 1 ts / 5 ml ferskt pepper
Hvordan å klare det
1. Kombiner alle gni ingrediensene i en liten mikseskål. Sette til side.
2. Vask og fjern giblets og halsen (hvis aktuelt), fra kylling. Pat tørke innvendig og ut med papirhåndklær. Gni kylling med halvparten av hvitløk, halvparten av sitron og olivenolje. Påfør en del av gni på kylling innvendig og utvendig. Sørg for å få noe av gni under brysthuden. Dette vil bidra til å smake brystkjøttet.
3.
Forvarm grillen.
4. Åpne ølburet og kast bort halvparten av det. Plasser gjenværende gni i boksen og forsiktig virvle et par ganger for å kombinere. Pass på at du går gjennom to hull på toppen av ølburken for å slippe damp under tilberedningsprosessen.
5. Legg kylling på toppen av kan det være godt støttet. Plasser på grillen balansert av ølburken. Grill over indirekte mediumvarme i 2 timer, eller til innvendig temperatur på låret er 180 grader F / 82 grader C.
6. Fjern kylling (ved bruk av varmebestandige hansker) Når du er ferdig med matlaging og la sitte med øl, kan den fortsatt være intakt, i 10 minutter før utskjæring. Fjern forsiktig ølburken og kast bort den. Skjær og server.
7. De fleste gjør 2-3 fugler om gangen. Bare dobbelt eller tredoble oppskriften basert på hvor mange kyllinger som skal brukes, og følg instruksjonene som nevnt ovenfor.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 980 |
| Total mengde fett | 54 g |
| Mettet fett | 15 g |
| Umettet fett | 22 g |
| kolesterol | 321 mg |
| natrium | 1,084 mg |
| karbohydrater | 12 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 103 g |