Denne populære katalanske tapaen (også kjent som Pa amb Tomàquet) er lett å lage og krever bare noen få grunnleggende ingredienser. I denne versjonen lager vi en saus fra modne tomater og hvitløk, noe som er litt annerledes enn den tradisjonelle oppskriften. Det er en rask og enkel oppskrift som er fargerik og tiltalende til frokost, eller som en midt ettermiddag eller kveldsmat. Rund ut parabolen ved å para det med øl eller vin , oliven og skiver ost .
Tips: For å skille tomater enkelt, ta ca 2 kopper vann til koking i en liten gryte. Dyp hver tomat i kokende vann i ca. 30 sekunder, og ta av med en slisset skje eller tang. Plasser i en bolle med kaldt vann. Fjern fra vann - peeling skal gni lett av.
Hva du trenger
- 10-tommers baguette
- 2 saftige, modne tomater, skrelt
- 1 fedd hvitløk
- 3 til 4 spiseskjeer
- ekstra jomfru olivenolje
- Salt til smak
Hvordan å klare det
- Klipp baguetten i lengderetningen og skål de kappede sidene under en broiler, eller i en brødristerovn. (Hvis korte baguetter ikke er tilgjengelige, må du bare kutte en standard størrelse baguette i en 10-tommers lengde.)
- Skal tomater og plasser i en matprosessor .
- Skrell hvitløksklær og sett i matprosessor med tomater. Fremgangsmåte til tomat og hvitløk knuses og blandes grundig. Hell tomatblandingen i en liten bolle for å servere.
- Drizzle olivenolje over ristede sider av baguette. Dryss salt på toppen. Skje tomatblandingen på brød og spred jevnt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 327 |
| Total mengde fett | 28 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 20 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 296 mg |
| karbohydrater | 17 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 4 g |